Marché des melons et papayes au Canada

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché canadien du melon et de la papaye a connu des évolutions réglementaires et des fluctuations de volume. Dès 2018, le cadre réglementaire a été renforcé avec les Règlements sur les aliments salubres pour les Canadiens, qui imposent des normes de sécurité, d'étiquetage et d'emballage pour les produits importés et locaux. Ces règles, mises à jour en 2019 pour rester en vigueur jusqu'en 2025, ont assuré un environnement réglementaire stable. Pourtant, le volume du marché a baissé, passant de 445 000 tonnes en 2018 à 422 000 tonnes en 2020.

En 2021, le marché s'est redressé pour atteindre 450 000 tonnes, porté par une demande croissante pour des aliments frais et sains, notamment d'origine locale. Mais en 2022, le volume a chuté à 402 000 tonnes, en raison de hausses de prix provoquées par des conditions météorologiques défavorables, des pénuries de main-d'œuvre, des problèmes logistiques et l'impact de la guerre en Ukraine. L'année 2023 a marqué une reprise à 442 000 tonnes, soutenue par la tendance aux produits biologiques et durables, ainsi que par la production locale qui a atteint 50 000 tonnes.

Parallèlement, l'adoption en 2022 de la Loi sur la protection financière des producteurs de fruits et légumes frais (projet de loi C-280) a renforcé les garanties financières pour les producteurs domestiques, contribuant à stabiliser le secteur face aux défis d'approvisionnement et de prix.

Production des melons et papayes au Canada

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des melons et papayes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des melons et papayes, 2017-2020

En 2020, le Canada a produit 44 620 tonnes de melons et papayes, ce qui représente une légère baisse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 43 086 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 45 414 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une progression de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de melons et papayes au Canada a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 15 402 milliers de dollars américains, marquant une baisse modeste de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a augmenté de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 18 638 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019 avec -14,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec +24,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des melons et papayes du Canada

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes d'exportation ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 0,6 millier de tonnes, avant de culminer en 2019 à 1,5 millier de tonnes, soit un écart de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations canadiennes de melons et papayes se sont établies à 0,8 millier de tonnes, enregistrant une chute marquée de 45,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2018 avec -54,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec +142,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la destination quasi exclusive des exportations en volume de melons et papayes en provenance du Canada, représentant 98,9 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations en valeur ont atteint leur minimum en 2018 à 0,3 million de dollars américains, avant de culminer en 2019 à 0,5 million de dollars américains, soit un écart de 2 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de melons et papayes du Canada se sont élevées à 0,3 million de dollars américains, marquant une baisse prononcée de 46,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019 avec +96,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les exportations en valeur de melons et papayes du Canada étaient destinées aux États-Unis, dont la part a atteint 95,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations des melons et papayes au Canada

Importations en nature, k t

Les importations canadiennes de melons et papayes en volume ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a importé 377,8 milliers de tonnes, ce qui constitue une légère baisse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -0,8 %. Le maximum a été enregistré en 2018 à 403,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019 avec -3,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec +4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (47,8 % des importations en volume), le Mexique (25,3 %) et le Guatemala (13,7 %) ont absorbé ensemble 86,8 % des importations totales de melons et papayes au Canada, formant ainsi les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations canadiennes de melons et papayes en valeur se sont établies à 230,7 millions de dollars américains, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 230,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2019 avec -3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (47,9 % des importations en valeur), le Mexique (23,6 %) et le Guatemala (14,8 %) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 86,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020