Marché des melons au Canada

Observations des rapports précédents

Le marché canadien du melon a atteint 172,7 milliers de tonnes en 2018, soutenu par le lancement de nombreux nouveaux produits alimentaires conditionnés, en particulier dans la catégorie fruits et légumes qui a connu une hausse de 57,1 %, et par l'arrivée de grands détaillants comme Metro, Walmart et Sobeys qui ont élargi leurs offres de produits frais.

Le volume du marché a ensuite diminué jusqu'en 2022, tombant à 132,7 milliers de tonnes. Cette contraction a coïncidé avec des perturbations persistantes de la chaîne d'approvisionnement, des pénuries de main-d'œuvre et la hausse des prix des fruits et légumes, ce qui a réduit l'accès des consommateurs et modifié leurs comportements d'achat.

Une reprise s'est produite en 2023, le marché atteignant 143,8 milliers de tonnes. Cette amélioration a été aidée par une production record de pastèque au Canada et une diversification croissante des variétés de melons, répondant à la demande des consommateurs pour des options plus savoureuses et variées. L'intérêt continu pour les variétés patrimoniales locales comme le melon de Montréal et l'influence des cycles saisonniers de récolte au Québec ont également façonné la dynamique du marché.

Production des melons au Canada

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des melons, 2017-2020

La production de melons au Canada a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume de production s'est établi à 11 058 tonnes, ce qui représente une baisse significative de 11,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 22,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de contraction, la production de melons au Canada a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 6 560 milliers de dollars US, affichant une hausse modeste de 10,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,5 %, soit un taux annuel de -2,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 5 966 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Canada en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des melons du Canada

Exportations en nature, k t

Les exportations de melons en provenance du Canada ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 0,1 millier de tonnes, reflétant une baisse de 50,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 77,6 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 39,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, 98,1 % des exportations totales de melons en volume du Canada étaient destinées aux États-Unis, ce qui fait de ce marché un partenaire largement dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions de melons du Canada vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 0,0 million de dollars US, marquant une forte baisse de 38,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 73,2 %, soit un taux annuel de -35,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, les États-Unis représentant à eux seuls 95,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Canada en valeur, 2017-2020

Importations des melons au Canada

Importations en nature, k t

Les importations de melons au Canada ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Canada a importé 127,3 milliers de tonnes de melons, ce qui représente une baisse solide de 10,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 19,3 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,9 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 158,8 milliers de tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là de 0,7 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 10,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (39,3 % des importations en volume), le Guatemala (25,7 %) et le Honduras (16,4 %) étaient les principaux fournisseurs de melons au Canada, représentant ensemble 81,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de melons au Canada ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 85,3 millions de dollars US, montrant une baisse de 14,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (37,1 % des importations en valeur), le Guatemala (27,0 %) et le Honduras (16,6 %) étaient les principales sources d'importations en valeur, représentant conjointement 80,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Canada en valeur, 2017-2020