Étude de marché

Marché des mélasses en Amérique latine et dans les Caraïbes

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Latin America and the Caribbean" comprend les pays suivants :

Argentine

Bolivie

Île Bouvet

Brésil

Chili

Colombie

Équateur

les Îles Malouines

Géorgie du Sud et îles Sandwich du Sud

Guyane française

Guyana

Paraguay

Pérou

Suriname

Uruguay

Venezuela

Belize

Costa Rica

Salvador

Guatemala

Honduras

Mexique

Nicaragua

Panama

Antigua-et-Barbuda

les Bahamas

Barbade

les Îles Vierges britanniques

les Îles Caïmans

Cuba

Dominique

République dominicaine

Grenade

Guadeloupe

Haïti

Jamaïque

Martinique

Montserrat

Curacao

Aruba

Saint-Martin (partie néerlandaise)

Bonaire

Porto Rico

Saint-Barthélemy

Saint-Kitts-et-Nevis

Anguilla

Sainte-Lucie

Saint-Martin (partie française)

Saint-Vincent-et-les Grenadines

Trinité-et-Tobago

les Îles Turques et Caïques

les Îles Vierges des États-Unis

Observations des rapports précédents

Le marché de la mélasse en Amérique latine et dans les Caraïbes a connu une expansion de 17,5 millions de tonnes en 2018 à 22,1 millions de tonnes en 2020, avant de se contracter à 19,7 millions de tonnes en 2021. Le volume du marché s'est ensuite redressé à 21,1 millions de tonnes en 2022, soutenu par la demande du secteur de l'alimentation animale, où la mélasse concurrence des céréales comme le maïs. La croissance s'est poursuivie en 2023, atteignant 23,2 millions de tonnes, parallèlement à des flux commerciaux actifs incluant les importations de mélasse de betterave du Mexique en provenance des États-Unis et de la France.

En 2024, les développements industriels ont inclus le lancement de compléments alimentaires pour animaux à base de mélasse et de matériaux d'emballage biodégradables, ainsi que des technologies de filtration avancées pour améliorer la pureté du produit. Ces initiatives reflètent une innovation continue et un accent mis sur la durabilité.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Amérique latine et dans les Caraïbes
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Argentine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Argentine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Argentine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Argentine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des mélasses en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des mélasses, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des mélasses, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de mélasse en Amérique latine et dans les Caraïbes augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 23 304 K t de mélasse, soit une hausse de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 18 507 K t, marquant la plus forte baisse de la période à 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.5%)	2.7%	22.6%	1.3%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de mélasse en Amérique latine et dans les Caraïbes augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 3 609 M $ US, en hausse de 46,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 19,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,2 %. La valeur la plus faible a été observée en 2018, à 2 292 M $ US, correspondant à la plus forte baisse de la période à 24,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.0%)	7.5%	46.4%	6.2%

Source : SHEV.io

Exportations des mélasses d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Après deux années de recul, les exportations de mélasse en volume depuis l'Amérique latine et les Caraïbes repartent à la hausse. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 297 K t, soit une progression de 16,5 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 1 114 K t, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 11,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(11.7%)	(1.1%)	16.5%	0.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (58,0 % des exportations en volume), les Pays-Bas (10,1 %) et le Royaume-Uni (10,0 %) sont restés les principaux acheteurs de mélasse en provenance d'Amérique latine et des Caraïbes, représentant ensemble 78,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de mélasse en valeur depuis l'Amérique latine et les Caraïbes augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 200,9 M $ US, en hausse de 39,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 17,2 %, avec un TCAC de 5,4 %. La valeur la plus faible a été observée en 2018, à 139,5 M $ US, correspondant à la plus forte baisse de la période à 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.6%)	3.5%	39.2%	5.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (62,5 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (8,4 %) et le Royaume-Uni (8,3 %) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 79,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des mélasses en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Les importations de mélasse en volume en Amérique latine et dans les Caraïbes augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 88 K t, un niveau quasiment stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 29,6 %, avec un TCAC de 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	27.1%	1.5%	0.5%	9.0%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les Fidji (4,6 % des importations en volume), les États-Unis (3,2 %) et la Russie (2,2 %) figuraient parmi les principaux fournisseurs de mélasse vers l'Amérique latine et les Caraïbes, mais même ensemble, ils ne représentaient que 10,0 % du total des importations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de mélasse en valeur en Amérique latine et dans les Caraïbes augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 49,9 M $ US de mélasse, soit une hausse de 54,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 49,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 14,4 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2018, à 30,7 M $ US, marquant la plus forte baisse de la période à 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.9%)	4.9%	54.9%	14.4%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations de mélasse en valeur vers l'Amérique latine et les Caraïbes provenaient de nombreux pays, et même les plus grands fournisseurs — les Fidji, les États-Unis et la Russie — ne représentaient ensemble que 12,6 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io