Marché du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

En 2020, la pandémie de COVID-19 a entraîné une baisse des prix du pétrole, réduisant la rentabilité de la production d'éthanol au Brésil, principal producteur de la région. Cela a incité à réorienter les capacités de broyage vers le sucre, contribuant à une forte hausse de la production, qui a atteint 60,7 millions de tonnes. Parallèlement, des changements dans les habitudes des consommateurs, notamment une augmentation de la cuisine à domicile, ont soutenu la demande intérieure de sucre.

Après un recul en 2021, le volume du marché s'est redressé en 2022, atteignant 32,3 millions de tonnes, aidé par une demande croissante de sucre biologique et non raffiné parmi la classe moyenne urbaine. Cette tendance s'est poursuivie en 2023, avec une hausse de 3 % de la production de sucre au Mexique, contribuant à maintenir le volume total du marché à 32,3 millions de tonnes.

En 2024, une nouvelle hausse de 19 % de la consommation de sucre biologique et des modifications réglementaires concernant les quotas de sucre raffiné pour les États-Unis, le Canada et le Mexique ont continué d'influencer les dynamiques commerciales de la région.

Production du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 50 964 K t. En 2020, elle s'est établie à 60 730 K t, soit une forte hausse de 19,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté. En 2019, la valeur de la production a atteint son niveau le plus bas avec 15 831 M $ US. En 2020, elle s'est élevée à 18 132 M $ US, soit une hausse de 14,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 27,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 30,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les expéditions de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide de l'Amérique latine et des Caraïbes vers l'étranger ont augmenté. En 2019, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas avec 20 440 K t. En 2020, elles se sont élevées à 30 498 K t, soit une hausse de 49,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 25,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide de l'Amérique latine et des Caraïbes était assez large. La Chine (9,7 % des exportations en volume), l'Algérie (8,8 %) et le Bangladesh (8,4 %) représentaient ensemble seulement 27,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide de l'Amérique latine et des Caraïbes ont augmenté. En 2019, la valeur des exportations a atteint son niveau le plus bas avec 6 349 M $ US. En 2020, elle s'est établie à 9 106 M $ US, soit une hausse de 43,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 22,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 8,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 39,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée. Les États-Unis (11,2 % des exportations en valeur), la Chine (8,7 %) et l'Algérie (8,2 %) représentaient ensemble seulement 28,1 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 71,9 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations du sucre brut de canne ou de betterave à l'état solide en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, k t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. En 2018, les importations ont atteint leur niveau maximum avec 360 K t. En 2019, elles ont chuté à 167 K t, soit une baisse de 53,5 %, ce qui représente le plus fort déclin. En 2020, les approvisionnements étrangers de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide en Amérique latine et dans les Caraïbes se sont élevés à 306 K t, marquant une forte hausse de 83,2 % par rapport à l'année précédente. L'amplitude entre le pic de 2018 et le creux de 2019 a été de 2,2 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le principal fournisseur de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide à l'Amérique latine et aux Caraïbes, représentant 1,7 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide de l'Amérique latine et des Caraïbes a augmenté. En 2019, la valeur des importations a atteint son niveau le plus bas avec 176 M $ US, enregistrant une baisse de 50,5 %. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé pour 265 M $ US de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide, soit une hausse de 51,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 40,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont occupé la première place parmi les fournisseurs de sucre brut de canne ou de betterave sous forme solide à l'Amérique latine et aux Caraïbes, avec une part de 3,7 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020