Marché du jus de raisin en Autriche, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché autrichien du jus de raisin a connu une volatilité notable entre 2020 et 2024. Après avoir atteint un volume de 20,3 millions de litres en 2021, il s'est contracté à 16,5 millions de litres en 2023 avant de se redresser partiellement à 18,1 millions de litres en 2024.

Les importations ont été un facteur clé de ces variations. Leur volume est passé d'un pic de 34,4 millions de litres en 2019 à une fourchette de 21,7 à 25,3 millions de litres les années suivantes, ce qui a directement réduit l'offre totale disponible sur le marché intérieur.

La production locale a également fluctué, atteignant 9,4 millions de litres en 2021 mais tombant en dessous de 7,7 millions de litres d'autres années. Combinées à des niveaux d'exportation relativement stables, ces variations de la production nationale ont également influencé la taille nette du marché disponible pour la consommation autrichienne.

Production du jus de raisin en Autriche

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de jus de raisin en Autriche a été évaluée à 8 132 K $ US, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 110,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k l

L'Autriche s'est classée 19e au niveau mondial en termes de production de jus de raisin entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de du jus de raisin, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de raisin, 2017-2020

En 2020, 7 361 K l de jus de raisin ont été produits en Autriche, un niveau relativement stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 129,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 31,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus de raisin d'Autriche

Exportations en nature, k l

Après deux années de hausse, les volumes de jus de raisin exportés par l'Autriche ont diminué. En 2020, l'Autriche a exporté 14 273 K l de jus de raisin, en baisse de 17,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 4,6 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 17 207 K l. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 23,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne a concentré la majeure partie des exportations en volume, représentant 80,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres marchés plus fragmentés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de jus de raisin de l'Autriche a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Autriche a exporté pour 15 254 K $ US de jus de raisin, soit une baisse progressive de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 11,3 %, avec un TCAC de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 18 734 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 13,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 36,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne et le Japon ont été les destinations dominantes pour les exportations en valeur de jus de raisin en provenance d'Autriche, représentant ensemble 80,5 % des flux totaux, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations du jus de raisin vers l'Autriche

Importations en nature, k l

En 2020, les approvisionnements étrangers en jus de raisin en Autriche se sont élevés à 21 694 K l, reflétant une forte baisse de 36,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 23,8 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 34 359 K l. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 28,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, l'Italie a été la destination dominante pour les importations en volume de jus de raisin en Autriche, représentant 73,2 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de jus de raisin importés en Autriche ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 15 035 K $ US, reflétant une baisse robuste de 12,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,9 %, avec un TCAC de 1,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 20 238 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 29,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie (63,1 % des importations en valeur), l'Espagne (15,8 % des importations en valeur) et l'Allemagne (9,8 % des importations en valeur) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 88,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020