Marché des lentilles sèches écossées en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Après une baisse de la production de lentilles à 1 741 mille tonnes en 2019, la production s'est redressée pour dépasser 2 000 mille tonnes en 2021, grâce aux ajustements du prix minimum de soutien et aux achats continus d'agences publiques comme la NAFED. Le volume du marché a suivi une tendance similaire, chutant à 2 649 mille tonnes en 2019 avant de rebondir à 3 014 mille tonnes en 2021. La production a de nouveau diminué en 2022, mais a atteint 2 039 mille tonnes en 2023, le gouvernement ayant relevé le prix minimum de soutien à ₹6 425 par quintal pour la saison Rabi, ce qui a encouragé une expansion de 6 % en glissement annuel des surfaces ensemencées.

Les organismes publics, tels que le Conseil indien de la recherche agricole et le ministère de l'Agriculture et du Bien-être des agriculteurs, ont fourni des recherches sur des variétés améliorées comme la Pusa Masoor-1 et des services de vulgarisation, soutenant des gains de rendement progressifs. Parallèlement, des changements réglementaires ont affecté le segment des produits emballés : l'Autorité indienne de sécurité et de normalisation des denrées alimentaires a introduit en 2022 des amendements d'étiquetage exigeant une police plus grande pour les informations nutritionnelles, suivis en 2023 par des directives plus strictes sur les allégations nutritionnelles pour les lentilles fortifiées. En 2024, un mandat de la Cour suprême a rendu obligatoire l'étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage pour toutes les lentilles séchées préemballées.

La pandémie de COVID-19 a provoqué des perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale en 2020, mais la culture nationale de lentilles en Inde a été maintenue par des mesures politiques dans le cadre de la Mission nationale de sécurité alimentaire et du PM-AASHA. Les schémas commerciaux ont changé de manière notable en 2023, avec une forte baisse des volumes d'importation, la production nationale plus élevée réduisant la dépendance aux approvisionnements étrangers. Les dynamiques de la chaîne d'approvisionnement mondiale, y compris l'augmentation de la production canadienne, ont continué d'influencer les niveaux d'importation et la stabilité des prix dans les années suivantes.

Production des lentilles sèches écossées en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

La production de lentilles séchées décortiquées en Asie du Sud a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 1 624 kt de lentilles séchées décortiquées, ce qui représente une baisse modérée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 23,2 % pour atteindre un pic de 2 134 kt. En 2019, la production a connu sa plus forte baisse, chutant de 18,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

Exportations des lentilles sèches écossées d'Asie du Sud

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes exportés de lentilles séchées décortiquées en provenance d'Asie du Sud ont diminué. En 2020, les exportations se sont établies à 20 kt, marquant une forte réduction de 25,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 48,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,1 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 27 kt, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 68,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

L'analyse des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. Le Qatar (11,9 % des exportations en volume), les Émirats arabes unis (3,5 %) et la Malaisie (3,3 %) représentent ensemble seulement 18,7 % des flux totaux, tandis que les 81,3 % restants sont répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de lentilles séchées décortiquées en provenance d'Asie du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 28,7 millions de dollars américains de lentilles séchées décortiquées, soit une hausse soudaine de 43,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 34,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 15,0 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, à 29,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Qatar (10,0 % des exportations en valeur), Singapour (3,0 %) et la Malaisie (2,9 %) ont été des acheteurs importants de lentilles séchées décortiquées en provenance d'Asie du Sud. Cependant, leur part combinée n'a atteint que 15,8 % du total des exportations en valeur, les 84,2 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des lentilles sèches écossées en Asie du Sud

Importations en nature, k t

Les approvisionnements étrangers en lentilles séchées décortiquées vers l'Asie du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 076 kt, soit une hausse de 15,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Australie et le Canada sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 81,9 % des flux totaux. Les autres partenaires ont chacun contribué à des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de lentilles séchées décortiquées en Asie du Sud ont augmenté. En 2020, la région a importé pour 603,0 millions de dollars américains de lentilles séchées décortiquées, soit une hausse de 44,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 416,6 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 22,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Australie (41,8 % des importations en valeur), le Canada (32,8 %) et les Émirats arabes unis (12,6 %) ont été les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 87,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020