Marché des lentilles sèches écossées en Turquie

Observations des rapports précédents

Le marché des lentilles séchées décortiquées en Turquie a connu une forte expansion, passant de 387,9 mille tonnes en 2018 à 594,2 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par des subventions gouvernementales continues pour la production de lentilles, notamment des paiements directs de 50 kurus par kg et des interventions sur les prix par l'Office des produits du sol (TMO), une entreprise publique. En 2020, la pandémie de COVID-19 et les goulots d'étranglement logistiques mondiaux, combinés à une sécheresse au Canada qui a réduit l'offre mondiale de lentilles, ont provoqué une hausse des importations turques alors que le pays renforçait ses réserves face aux craintes de pénurie.

Le volume du marché s'est ensuite contracté à 510,2 mille tonnes en 2021, puis à 454,4 mille tonnes en 2022. Ce déclin était lié à des conditions de sécheresse persistantes qui ont entravé la production mondiale de lentilles, limitant ainsi la disponibilité des importations. Sur le plan national, la fixation par le TMO de prix d'achat fixes pour les lentilles rouges visait à stabiliser le marché des agriculteurs, tandis que la production locale s'est redressée en 2022 après une forte baisse l'année précédente.

Un volume record de 765,0 mille tonnes a été atteint en 2023, alimenté principalement par une hausse des importations à 860,3 mille tonnes. La production nationale a également augmenté à 474,0 mille tonnes, soutenue par des incitations gouvernementales telles que le soutien à la culture dans les zones de culture sèche et l'extension des demandes de subventions pour les agriculteurs. En 2024, bien que les données complètes sur la taille du marché ne soient pas disponibles, l'activité d'importation est restée élevée et la nouvelle Agence du marché des produits anatoliens (ÜPAK) a commencé ses opérations, marquant un changement dans les structures d'intermédiation du marché.

Production des lentilles sèches écossées en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Turquie s'est classée au quatrième rang mondial des producteurs de lentilles séchées décortiquées.

Principaux producteurs de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des lentilles sèches écossées, 2017-2020

La production de lentilles séchées décortiquées en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 370,8 milliers de tonnes de lentilles séchées décortiquées, soit une hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 353,0 milliers de tonnes, avec une baisse de 17,9 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de lentilles séchées décortiquées en Turquie a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 278,9 millions de dollars américains, soit une hausse de 28,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 25,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 217,8 millions de dollars américains, après une baisse de 39,6 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des lentilles sèches écossées de Turquie

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de lentilles séchées décortiquées exportés par la Turquie ont atteint 406,2 milliers de tonnes, soit une hausse de 31,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 308,6 milliers de tonnes, avec une baisse de 15,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

La base de marché pour les exportations en volume sur la période 2017-2020 était large : l'Irak (18,4 % des exportations en volume), le Soudan (13,9 %) et l'Égypte (11,0 %) représentaient ensemble seulement 43,3 % des flux totaux, les 56,7 % restants étant répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les expéditions de lentilles séchées décortiquées de la Turquie vers l'étranger ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 305,5 millions de dollars américains, soit une hausse de 60,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 190,0 millions de dollars américains, après une baisse de 24,9 % en 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en valeur des lentilles séchées décortiquées de la Turquie était assez large : l'Irak (18,3 % des exportations en valeur), le Soudan (13,5 %) et l'Égypte (9,7 %) représentaient ensemble seulement 41,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des lentilles sèches écossées vers la Turquie

Importations en nature, k t

Les volumes de lentilles séchées décortiquées importés par la Turquie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 629,5 milliers de tonnes, soit une hausse soudaine de 56,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 398,6 milliers de tonnes, avec une baisse de 25,8 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Canada et le Kazakhstan sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 85,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 157,0 millions de dollars américains, et leur pic en 2017, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, la Turquie a importé 311,8 millions de dollars américains de lentilles séchées décortiquées, soit une hausse de 98,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 51,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Canada et le Kazakhstan ont absorbé ensemble 84,0 % des importations totales en valeur des lentilles séchées décortiquées vers la Turquie, le reste du volume étant dispersé sur des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020