Étude de marché

Marché des légumes congelés en Colombie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Colombie est passé de 75 913 t en 2018 à 79 782 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par une demande croissante des consommateurs pour les plats prêts à consommer, elle-même alimentée par des modes de vie modernes plus chargés. L'arrivée de nouveaux acteurs et des investissements accrus en recherche et développement ont également stimulé l'innovation et l'activité du marché durant cette période.

En 2020, le volume du marché s'est contracté à 70 120 t, suite à une forte baisse de la production nationale. Un rebond significatif a suivi en 2021, avec le marché atteignant 86 315 t. Cette reprise a coïncidé avec la mise en œuvre de la Résolution 810, qui a introduit des exigences d'étiquetage nutritionnel sur le devant des emballages, améliorant la transparence et renforçant probablement la confiance des consommateurs. Cependant, le marché a de nouveau reculé à 76 053 t en 2022, alors que l'industrie s'adaptait aux règles d'étiquetage renforcées par la Résolution 2492.

En 2023, le marché s'est redressé pour atteindre 86 370 t. Cette reprise a été alimentée par la hausse des exportations vers des destinations comme la Belgique et l'Espagne, ainsi que par l'expansion continue du commerce électronique en tant que canal de vente clé. La demande croissante pour les produits surgelés sans gluten et à base de plantes a également contribué à cette amélioration.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Colombie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Colombie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Colombie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Colombie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Colombie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Colombie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes congelés en Colombie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Colombie s'est classée au 25e rang des producteurs de légumes surgelés sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des légumes congelés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de légumes surgelés en Colombie s'est établie à 57 312 tonnes, enregistrant une forte baisse de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 10,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 18,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.4%)	3.5%	(16.1%)	(10.8%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de légumes surgelés en Colombie a atteint 135,5 millions de dollars américains, marquant une baisse de 22,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 36,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de 13,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.2%)	5.9%	(22.6%)	(13.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des légumes congelés de Colombie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de légumes surgelés exportés par la Colombie ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 793 tonnes, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 788 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.7%)	(2.3%)	0.7%	(3.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Japon sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont chacun occupé des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations colombiennes de légumes surgelés ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 1 875 milliers de dollars américains, marquant une baisse modeste de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 18,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.0%)	(0.1%)	(7.1%)	(6.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, deux marchés, les États-Unis et le Japon, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 82,9 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes congelés vers la Colombie

Importations en nature, t

Les importations colombiennes de légumes surgelés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 13 601 tonnes, soit une hausse notable de 10,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 60,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	27.3%	14.2%	10.6%	17.1%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Belgique et les États-Unis sont restés les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 91,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations colombiennes de légumes surgelés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 15 889 milliers de dollars américains, équivalant à une forte hausse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 57,3 %, ce qui correspond à un taux annuel de 16,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.3%	10.3%	11.1%	16.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Belgique et les États-Unis ont été les destinations dominantes pour les importations en valeur, représentant ensemble 91,5 % des flux totaux, laissant la part restante à d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Colombie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io