Étude de marché

Marché des légumes à cosse en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses fraîches en Afrique subsaharienne a connu une forte croissance, passant de 317 000 t en 2018 à 439 000 t en 2022, avant de se stabiliser à 438 000 t en 2023. En 2021, cette expansion a été principalement tirée par la demande des consommateurs, influencée par l'évolution des préférences alimentaires et les variations du revenu par habitant, qui ont modifié les habitudes d'achat de produits frais, parallèlement aux dynamiques d'offre habituelles liées au climat et aux cycles saisonniers de production.

Dans la seconde partie de la période, les facteurs liés à l'offre sont devenus plus déterminants. Les conditions météorologiques défavorables ont affecté la qualité et la disponibilité des récoltes, tandis que les coûts des intrants ont connu des changements structurels. Parallèlement, l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits frais de qualité et les régimes à base de plantes a soutenu la demande. Cependant, les difficultés d'accès au marché pour les petits agriculteurs ont continué d'influencer les conditions d'approvisionnement local.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes à cosse en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Afrique subsaharienne a produit 363,4 milliers de tonnes de légumineuses, soit une progression modérée de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 19,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -2,4 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec +16,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.9%	(2.4%)	5.0%	6.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de légumineuses en Afrique subsaharienne a été évaluée à 761,5 millions de dollars américains, marquant une amélioration modérée de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 46,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -0,6 %, et la plus forte hausse en 2018, avec +41,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	41.9%	(0.6%)	3.8%	13.5%

Source : SHEV.io

Exportations des légumes à cosse d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

En 2020, les volumes de légumineuses exportés depuis l'Afrique subsaharienne se sont établis à 55 847 tonnes, reflétant une légère réduction de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 23,6 %, soit un taux annualisé de -8,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 51 960 tonnes. La plus forte baisse remonte à cette même année 2018, avec -28,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(28.9%)	13.8%	(5.5%)	(8.6%)

Source : SHEV.io

La structure des partenaires pour les exportations en volume sur la période 2017-2020 est restée fragmentée. Les Pays-Bas (19,6 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (13,0 %) et la France (7,9 %) représentaient ensemble seulement 40,5 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, l'Afrique subsaharienne a exporté pour 117,0 millions de dollars américains de légumineuses, soit une baisse de 6,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 6,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 108,3 millions de dollars. La plus forte baisse remonte à cette même année 2018, avec -13,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.7%)	15.8%	(6.7%)	(2.3%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les trois principaux marchés — les Pays-Bas, le Royaume-Uni et la France — ont absorbé ensemble 70,6 % de la valeur totale des exportations de légumineuses en provenance d'Afrique subsaharienne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes à cosse en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

En 2020, les approvisionnements étrangers en légumineuses vers l'Afrique subsaharienne ont atteint 21 668 tonnes, soit une baisse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 3,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 14 354 tonnes, tandis que la valeur maximale remonte à 2019, avec 23 086 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -35,9 %, et la plus forte hausse en 2019, avec +60,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(35.9%)	60.8%	(6.1%)	(1.1%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (3,4 % des importations en volume), l'Italie (2,4 %) et les Émirats arabes unis (2,3 %) formaient le plus grand groupe de fournisseurs de légumineuses vers l'Afrique subsaharienne, mais leur contribution combinée était limitée à 8,1 % du total des importations en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de légumineuses vers l'Afrique subsaharienne se sont élevées à 13,3 millions de dollars américains, en baisse de 3,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,9 %, soit un taux annualisé de -4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 12,5 millions de dollars. La plus forte baisse remonte à cette même année 2018, avec -17,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.8%)	9.2%	(3.0%)	(4.5%)

Source : SHEV.io

L'analyse des importations en valeur sur la période 2017-2020 montre une large répartition entre de nombreux marchés. Les États-Unis (6,5 % des importations en valeur), l'Italie (4,1 %) et les Émirats arabes unis (3,4 %) représentaient ensemble seulement 14,0 % des flux totaux, les 86,0 % restants étant répartis entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io