Étude de marché

Marché des légumes congelés conservés en Biélorussie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes surgelés en Biélorussie a connu une forte croissance, passant de 6 906 t en 2018 à 11 052 t en 2021. Cette expansion a été soutenue par les progrès technologiques en matière de congélation, qui ont amélioré la préservation des nutriments et rendu ces produits plus attractifs pour les consommateurs soucieux de leur santé. La tendance à une alimentation saine s'est poursuivie en 2019, stimulant davantage la demande. En 2020, la pandémie de COVID-19 a entraîné une hausse significative de la consommation, les ménages constituant des stocks d'aliments pratiques et durables.

Le marché a atteint son pic en 2021, porté par une diversification de l'offre incluant des mélanges de légumes et des produits pour l'alimentation infantile. Cependant, en 2022, l'instabilité macroéconomique et la hausse des coûts ont freiné les dépenses des consommateurs, stabilisant le volume du marché à 10 845 t. En 2023, le marché s'est contracté pour atteindre 9 236 t.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Biélorussie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes congelés conservés en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2018, la production de légumes surgelés en Biélorussie a atteint son niveau le plus bas, avec 458,0 tonnes. L'année suivante, en 2019, elle a connu une forte hausse de 20,2 %, atteignant un pic de 550,7 tonnes. En 2020, la production a diminué de 10,7 % par rapport à l'année précédente, pour s'établir à 491,9 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.8%)	20.2%	(10.7%)	(0.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des légumes congelés conservés de Biélorussie

Exportations en nature, t

Les exportations de légumes surgelés en provenance de Biélorussie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 137 tonnes, soit une baisse de 38,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 90,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 53,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(65.0%)	(54.4%)	(38.1%)	(53.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les légumes surgelés exportés par la Biélorussie étaient principalement destinés à la Russie, qui a absorbé 94,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumes surgelés en valeur de la Biélorussie ont reculé pour la troisième année d'affilée. En 2020, elles ont atteint 198 000 dollars américains, soit une baisse de 30,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 67,6 %, avec un TCAC de 31,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(45.9%)	(14.0%)	(30.5%)	(31.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de légumes surgelés de la Biélorussie étaient fortement concentrées sur la Russie, qui représentait 91,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes congelés conservés vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Les importations de légumes surgelés en Biélorussie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 8 285 tonnes, soit une hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 33,8 %, avec un TCAC de 10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.9%	14.0%	4.9%	10.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Pologne (57,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (19,9 %) et la Russie (9,2 %) constituaient les principales sources d'importation de légumes surgelés en Biélorussie, représentant ensemble 87,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumes surgelés en valeur de la Biélorussie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 8 039 000 dollars américains, soit une hausse de 3,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 40 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.8%	15.8%	3.6%	11.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Pologne (53,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (21,9 %) et la Russie (10,4 %) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de légumes surgelés en Biélorussie, représentant collectivement 85,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io