Marché de la purée de légumes en Biélorussie

Observations des rapports précédents

Le marché des purées de légumes en Biélorussie a connu une forte expansion, passant de 688 t en 2018 à 1 029 t en 2019. Cette croissance a été soutenue par le développement de la culture maraîchère, secteur agricole prioritaire, et par la mise en place de mécanismes de marché, notamment la tarification contractuelle, qui ont stimulé la production et la transformation des légumes.

Le volume du marché a reculé à 893 t en 2020, sous l'effet des perturbations des chaînes d'approvisionnement régionales causées par la pandémie de COVID-19. Une stabilisation en 2021, suivie d'une reprise de la croissance à 1 033 t en 2023, a été portée par une demande soutenue des consommateurs pour des produits pratiques à longue durée de conservation et par l'évolution des préférences vers des choix plus respectueux de l'environnement.

Le cadre réglementaire du marché a également été façonné par des modifications législatives en Biélorussie, incluant des amendements aux lois sur le commerce et la restauration publique entrés en vigueur en 2023, ainsi que de nouvelles règles de régulation des prix pour les biens de consommation introduites en 2024, qui définissent les conditions d'exploitation du marché.

Production de la purée de légumes en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Biélorussie était le 22e producteur de purée de légumes sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la purée de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la purée de légumes, 2017-2020

En 2020, la Biélorussie a produit 885,4 tonnes de purée de légumes, ce qui représente une baisse significative de 10,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 824,5 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 991,3 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 20,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de purée de légumes en Biélorussie a diminué. En 2020, la production a été évaluée à 1 576 milliers de dollars américains, marquant un léger recul de 3,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 21,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 633 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse de 24,6 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de la purée de légumes de Biélorussie

Exportations en nature, t

En 2020, la Biélorussie a exporté 399,0 tonnes de purée de légumes, ce qui indique une augmentation modérée de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 8,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 373,1 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 532,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 30,0 %, et la plus forte hausse en 2018 avec une augmentation de 22,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie et l'Ukraine ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant ensemble 94,3 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des exportations de purée de légumes de la Biélorussie s'est élevé à 710 milliers de dollars américains, affichant une forte hausse de 15,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 615 milliers de dollars américains, tandis que le maximum a été atteint en 2018 à 847 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 27,5 %, et la plus forte hausse en 2018 avec une augmentation de 34,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie et l'Ukraine sont restées les principaux acheteurs de purée de légumes en provenance de Biélorussie, représentant ensemble 93,7 % des exportations totales en valeur, les autres pays constituant le reste.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Importations de la purée de légumes vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations de purée de légumes en Biélorussie ont diminué. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 406,8 tonnes, soit une légère baisse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 55,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 411,1 tonnes, année où la plus forte hausse de 51,0 % a été observée en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie a été le fournisseur quasi exclusif de purée de légumes pour la Biélorussie, représentant 98,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de purée de légumes en Biélorussie se sont élevées à 1 137 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 avec une hausse de 2,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie a été de loin la principale source d'importations en valeur de purée de légumes pour la Biélorussie, représentant 97,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020