Marché des légumes congelés conservés au Liban

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés au Liban a connu une forte contraction entre 2018 et 2023, le volume total passant de 5 490 tonnes à 487 tonnes. La baisse a débuté en 2019 et s'est accélérée brutalement en 2020 avec le déclenchement d'une grave crise économique et financière. Cette crise a interrompu les flux d'importation et provoqué une hausse des prix des légumes, entraînant un effondrement des importations de 4 307 tonnes à 1 702 tonnes et réduisant le volume disponible sur le marché à seulement 999 tonnes.

La crise économique s'est transformée en crise de sécurité alimentaire d'ici 2022, limitant sévèrement le pouvoir d'achat et la consommation. Parallèlement, les volumes d'exportation de légumes surgelés ont augmenté significativement, atteignant 2 101 tonnes en 2022, ce qui a drainé davantage le marché intérieur et fait chuter la taille totale du marché à 675 tonnes. Ces facteurs combinés – baisse des importations, hausse des expéditions à l'étranger et effondrement de la demande locale – ont défini la trajectoire du marché durant cette période.

En 2023, le volume du marché a encore diminué pour atteindre 487 tonnes. L'instabilité sécuritaire a perturbé les ventes sur les marchés de légumes et contribué à la hausse des prix des produits agricoles, ce qui a freiné la consommation. Dans ce contexte de contraction, un nouvel accord d'approvisionnement important a été finalisé : la société égyptienne Frozita s'est engagée à exporter 1 200 tonnes de légumes surgelés vers le Liban en 2024, indiquant des efforts pour sécuriser les canaux d'importation futurs.

Production des légumes congelés conservés au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés conservés, 2017-2020

En 2020, la production de légumes surgelés conservés au Liban s'est élevée à 388,1 tonnes, ce qui représente une baisse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 27,5 %, soit un taux annualisé de 10,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 339,7 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 36,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 27,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes congelés conservés du Liban

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2020, avec un écart de 6,8 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations libanaises de légumes surgelés conservés se sont établies à 1 090 tonnes, soit une augmentation de 459,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau minimal a été enregistré en 2018, avec 161 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 50,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Roumanie (27,5 % des exportations en volume), la Jordanie (16,8 %) et le Canada (14,7 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 59,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec un écart de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations libanaises de légumes surgelés conservés ont atteint 991 000 dollars américains, soit une augmentation de 240,7 % par rapport à l'année précédente. Le niveau minimal a été enregistré en 2019, avec 291 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 46,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, trois marchés principaux — le Canada, les Émirats arabes unis et la Roumanie — ont représenté ensemble 64,2 % des exportations totales en valeur des légumes surgelés conservés en provenance du Liban.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés conservés au Liban

Importations en nature, t

Les importations libanaises de légumes surgelés conservés ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Liban a importé un total de légumes surgelés conservés, ce qui représente une baisse de 60,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 71,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 34,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas et la France ont représenté de manière constante 84,5 % des importations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations libanaises de légumes surgelés conservés ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 865 000 dollars américains, ce qui constitue une forte baisse de 63,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 67,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 31,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les Pays-Bas (avec 54,5 % des flux totaux) et la France (28,8 %) ont représenté ensemble 83,3 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires ont compté pour le volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020