Étude de marché

Marché des haricots en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des haricots frais ou réfrigérés en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu une baisse marquée entre 2018 et 2023, passant de 57 101 tonnes à 44 193 tonnes. Cette contraction de plus de 20 % reflète une réduction significative de la consommation ou de la disponibilité globale sur cette période.

La tendance à la baisse n'a pas été linéaire, avec un point bas atteint en 2020 à 42 874 tonnes après des baisses consécutives. Une reprise a suivi en 2021, le volume augmentant de plus de 11 % pour atteindre près de 48 000 tonnes, mais ce gain a été annulé en 2022 par une nouvelle baisse à deux chiffres en pourcentage. Le marché s'est quelque peu stabilisé en 2023, affichant une légère hausse à 44 193 tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des haricots en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des haricots, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des haricots, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production de haricots en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté. En 2021, 42 915 tonnes de haricots ont été produites, ce qui représente une légère hausse de 2,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 41 724 tonnes, marquant la plus forte baisse de 17,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.7%)	(17.4%)	2.9%	(6.8%)

Source : SHEV.io

Exportations des haricots d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Une variation de 230 fois a été observée entre le maximum de 2019 et le minimum de 2021. En 2021, le volume de haricots exportés depuis l'Australie et la Nouvelle-Zélande s'est établi à 17 tonnes, représentant une chute brutale de 99,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 834 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 6 373,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6 373.9%	(30.4%)	(99.4%)	(34.5%)

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Canada (1,7 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (0,7 % des exportations en volume) et Hong Kong (0,6 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 2,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

L'Australie et la Nouvelle-Zélande ont exporté pour 5 696 milliers de dollars US de haricots en 2021, soit une hausse de 30,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 4 359 milliers de dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 6 077 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 28,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.9%	(28.3%)	30.7%	1.0%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les trois principaux marchés — le Canada, le Royaume-Uni et Hong Kong — ont absorbé ensemble 4,3 % des exportations totales en valeur des haricots en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des haricots en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

En 2021, les importations de haricots en Australie et en Nouvelle-Zélande ont totalisé 4 961 tonnes, correspondant à une forte progression de 30,0 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 18,5 %, équivalant à un taux annualisé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 3 818 tonnes, marquant la plus forte baisse cette année-là de 14,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.7%	(14.5%)	30.0%	5.8%

Source : SHEV.io

La structure des importations en volume entre 2018 et 2021 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Canada (13,2 % des importations en volume), les États-Unis (2,3 % des importations en volume) et la Belgique (1,4 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 16,9 % des flux totaux, tandis que les 83,1 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de diminution, les approvisionnements étrangers en haricots vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont importé pour 7 772 milliers de dollars US de haricots, en hausse de 34,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 13,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 5 761 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.3%)	(10.6%)	34.9%	4.2%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, le Canada (3,9 % des importations en valeur), les Fidji (2,4 % des importations en valeur) et les États-Unis (0,9 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 7,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io