Étude de marché

Marché des patates douces en Afrique

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Africa" comprend les pays suivants :

Algérie

Libye

Maroc

Soudan

Sahara occidental

Tunisie

Égypte

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Angola

Cameroun

République centrafricaine

Tchad

Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Le marché africain de la patate douce a connu une expansion soutenue entre 2018 et 2021. La production est passée de 26 914 milliers de tonnes à 29 155 milliers de tonnes, tandis que le volume du marché augmentait de 26 890 milliers de tonnes à 29 093 milliers de tonnes. En valeur, le marché est passé de 30 251 millions de dollars à 32 121 millions de dollars sur la même période.

Cette tendance haussière a été interrompue en 2022, avec une baisse du volume de 6,0 % à 27 349 milliers de tonnes. L'année suivante a apporté un rebond partiel : le volume a atteint 27 439 milliers de tonnes en 2023, tandis que la valeur du marché bondissait de 9,4 % à 33 673 millions de dollars, signe d'une dynamique de prix plus forte.

En 2024, des pluies abondantes ont perturbé la récolte de patates douces dans la région de Brits en Afrique du Sud. Par ailleurs, la forte dépréciation de la livre égyptienne a influencé les flux d'exportation vers l'Europe.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Algérie par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Algérie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Algérie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Algérie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Algérie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des patates douces en Afrique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de patates douces en Afrique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique a produit 28 500 K t de patates douces, soit une hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 26 914 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 8,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.5%)	3.2%	2.6%	(1.0%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de patates douces en Afrique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de patates douces en Afrique a été évaluée à 32 035 M $ US, représentant une légère hausse de 2,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.8%	3.4%	2.3%	3.5%

Source : SHEV.io

Exportations des patates douces d'Afrique

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La période a enregistré un creux en 2018 et un pic en 2020, avec une variation de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de patates douces de l'Afrique s'est établi à 50 575 t, reflétant une légère progression de 1,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 26 071 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 90,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.4%)	90.6%	1.8%	24.1%

Source : SHEV.io

La structure des exportations en volume sur la période 2017-2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Royaume-Uni (24,0 % des exportations en volume), les Pays-Bas (12,0 % des exportations en volume) et l'Arabie saoudite (4,7 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 40,8 % des flux totaux, tandis que les 59,2 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en patates douces en provenance d'Afrique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 56 848 K $ US, montrant une légère augmentation de 1,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 118,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 29,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.8%	90.8%	1.6%	29.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (40,6 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (20,9 % des exportations en valeur) et l'Arabie saoudite (8,6 % des exportations en valeur) étaient les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 70,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des patates douces en Afrique

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La période de 2017 à 2020 a présenté une amplitude pic-creux de 2,3 fois. En 2020, les importations de patates douces en Afrique ont totalisé 3 229 t, marquant une forte hausse de 75,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 13,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	48.1%	(13.1%)	75.9%	31.3%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la structure par pays des importations en volume a été largement façonnée par les Pays-Bas et la Belgique, qui ont représenté ensemble 4,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

L'Afrique a importé un total de 2 935 K $ US de patates douces en 2020, ce qui représente une forte hausse de 37,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 57,9 %, équivalant à un taux annualisé de 16,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 5,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.2%	(5.2%)	37.5%	16.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure par pays des importations en valeur est restée très diversifiée : la Belgique (10,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (3,7 % des importations en valeur) et le Portugal (2,0 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 15,8 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 84,2 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io