Marché des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en ASEAN, hors pommes de terre, légumineuses et maïs, a vu son volume augmenter de 193,6 milliers de tonnes en 2018 à un pic de 276,9 milliers de tonnes en 2021, avant de reculer à 260,7 milliers de tonnes en 2023. Sur la même période, la valeur du marché a progressé régulièrement, passant de 279,1 millions USD en 2018 à 440,2 millions USD en 2023.

Cette expansion a été soutenue par une hausse constante de la production domestique, qui est passée de 179,0 milliers de tonnes à 252,0 milliers de tonnes entre 2018 et 2023. Les flux commerciaux internationaux ont été volatils, avec des volumes d'importation en forte baisse en 2019 avant une reprise vigoureuse en 2020 et 2021, tandis que les exportations sont restées dans une fourchette de 36 à 45 milliers de tonnes pour la majeure partie de la période.

Une caractéristique notable du marché a été la poursuite de la hausse de sa valeur totale, même après que le volume physique a commencé à se modérer à partir de 2022.

Production des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs,, 2017-2020

En 2020, la production de légumes surgelés (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) dans l'ASEAN s'est élevée à 228,3 milliers de tonnes, marquant une baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 23,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 179,0 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 231,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018 à -3,4 %, et la plus forte hausse en 2019 à +29,3 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes surgelés (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) dans l'ASEAN a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 348,7 millions de dollars américains, soit une progression de 4,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,9 %, avec un TCAC de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, aseanien

Exportations en nature, t

Les exportations de légumes surgelés (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) depuis l'ASEAN ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 45 566 tonnes, en hausse de 26,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 34,8 %, avec un TCAC de 10,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon (48,6 % des exportations en volume), la Corée du Sud (12,1 %) et les États-Unis (8,9 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 69,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de légumes surgelés (hors pommes de terre, légumineuses et maïs) de l'ASEAN a atteint 69 599 milliers de dollars américains, soit une hausse de 33,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 32,2 %, avec un TCAC de 9,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 52 265 milliers de dollars américains, avec une baisse de 10,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Japon (51,0 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (9,8 %) et Hong Kong (8,4 %) ont régulièrement occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 69,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés, à l'exclusion des pommes de terre, des légumineuses et du maïs, de l'ASEAN

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 à 30 604 tonnes, puis ont bondi pour atteindre un pic en 2020 à 68 219 tonnes, soit une multiplication par 2,2 entre ces deux années. En 2020, le volume des importations a augmenté de 122,9 % en glissement annuel. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -39,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (51,8 % des importations en volume), les États-Unis (16,3 %) et le Danemark (10,8 %) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été observée en 2019 à 29 668 milliers de dollars américains, tandis que le pic a été atteint en 2020 à 66 052 milliers de dollars américains, soit un ratio de 2,2 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations a augmenté de 122,6 % en glissement annuel. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019 à -37,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (50,7 % des importations en valeur), les États-Unis (16,6 %) et le Danemark (9,6 %) sont restés les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 76,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020