Marché des légumes alliacés en Pologne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes alliacés frais en Pologne est passé de 587 000 tonnes en 2018 à 759 000 tonnes en 2023, avec un pic à 785 000 tonnes en 2022. La forte hausse des importations a stimulé la croissance en 2019, tandis que la production nationale a baissé cette année-là en raison de conditions météorologiques défavorables qui ont réduit les rendements en oignons.

La production s'est redressée en 2020, puis a fluctué sous l'influence de la demande mondiale et des niveaux de récolte. En 2022, l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits à base de plantes a soutenu l'expansion du marché. L'année suivante, une demande mondiale accrue d'oignons et des importations limitées des Pays-Bas en raison des coûts de transport élevés ont affecté l'offre et les prix intérieurs.

En 2024, le gouvernement a rétabli un taux de TVA réduit à 5 % sur les produits alimentaires de base à partir du 1er avril, et la superficie cultivée en bio a continué de s'étendre. Les importations et les exportations sont restées relativement stables par rapport à 2023.

Production des légumes alliacés en Pologne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de légumes alliacés en Pologne a augmenté. En 2020, la Pologne a produit 733,8 milliers de tonnes de légumes alliacés, marquant une forte hausse de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 7,1 %, soit un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 634,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes alliacés de Pologne

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations polonaises de légumes alliacés ont atteint 162,8 milliers de tonnes, affichant une amélioration robuste de 13,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 39,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 11,1 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 38,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (25,0 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (24,2 % des exportations en volume) et la France (7,8 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de légumes alliacés depuis la Pologne, représentant ensemble 57,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Une variation de 2,5 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, la Pologne a exporté 97,2 millions de dollars US de légumes alliacés, représentant une baisse significative de 12,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 111,2 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 101,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en valeur de légumes alliacés depuis la Pologne étaient le Royaume-Uni (28,8 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (27,0 % des exportations en valeur) et la France (8,4 % des exportations en valeur), représentant ensemble 64,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Pologne

Importations en nature, k t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations les plus élevées ont été atteintes en 2019, avec le niveau le plus bas en 2017, reflétant un écart de 3,9 fois. En 2020, les importations polonaises de légumes alliacés se sont élevées à 185,9 milliers de tonnes, équivalant à une baisse substantielle de 21,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 237,2 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 192,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (57,8 % des importations en volume), l'Allemagne (9,3 % des importations en volume) et le Kazakhstan (7,0 % des importations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 74,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les importations ont atteint leur pic en 2019 et leur point le plus bas en 2017, avec une différence de 3,2 fois. En 2020, les importations polonaises de légumes alliacés ont atteint 80,4 millions de dollars US, marquant un déclin significatif de 16,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 96,1 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 131,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (39,1 % des importations en valeur), l'Espagne (21,4 % des importations en valeur) et l'Allemagne (6,9 % des importations en valeur) sont restés les partenaires clés pour les importations en valeur, représentant ensemble 67,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020