Marché des épinards en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché du chou frisé frais en Pologne a connu une baisse significative en volume entre 2018 et 2023, passant de 10 263 t à 7 288 t. Cette tendance à la baisse a été temporairement interrompue en 2021, avec une reprise à 8 993 t. En valeur, le marché a suivi une évolution similaire, chutant de 20,6 millions USD à 15,6 millions USD sur la période de six ans, avec également un rebond marqué en 2021.

Le déclin global du marché s'explique principalement par une forte réduction de la production nationale, qui a presque diminué de moitié, passant de 7 470 t à 4 800 t. Les importations ont augmenté de 3 499 t à 4 898 t, compensant partiellement la baisse de la production locale. Parallèlement, les exportations ont plus que triplé, passant de 706 t à 2 411 t, ce qui a encore réduit le volume disponible pour la consommation intérieure.

En 2024, les volumes d'importation et d'exportation ont continué leur progression, atteignant respectivement 5 255 t et 2 899 t. Les sources du secteur ont relevé plusieurs facteurs pertinents pour cette période, notamment la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et l'introduction de nouvelles options d'approvisionnement, comme la variété de chou frisé Barbuda de Seminis.

Production des épinards en Pologne

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes de {context} ont varié d'un facteur {ampRatio} entre le point bas de 2017 et le point haut de 2018. En 2020, la Pologne a produit 4 800 tonnes d'épinards, soit une baisse de 11,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. La production a varié d'un facteur {ampRatio} entre le creux de 2017 et le pic de 2018. En 2020, la valeur de la production d'épinards en Pologne s'est établie à 7 186 milliers de dollars américains, représentant une forte réduction de 37,4 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des épinards de Pologne

Exportations en nature, t

Les livraisons d'épinards en provenance de Pologne augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 933 tonnes, en hausse de 1,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 161 %, avec un taux de croissance annuel composé de 37,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié. L'Espagne (16,0 % des exportations en volume), la Biélorussie (13,9 %) et la Lituanie (9,5 %) représentaient ensemble seulement 39,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 60,6 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Une variation d'un facteur 2,2 a été observée entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019. En 2020, les exportations d'épinards de la Pologne ont atteint 1 397 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 28,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 960 milliers de dollars américains, avec la plus forte augmentation survenue en 2018 à 78,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

La composition par pays des exportations en valeur entre 2017 et 2020 était dispersée. La République tchèque (22,3 % des exportations en valeur), l'Espagne (11,3 %) et l'Estonie (9,8 %) représentaient ensemble seulement 43,5 % des flux totaux, tandis que les 56,5 % restants étaient répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des épinards vers la Pologne

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les approvisionnements étrangers en épinards vers la Pologne ont reculé. En 2020, la Pologne a importé 4 214 tonnes d'épinards, marquant un léger déclin de 5,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 4 440 tonnes, avec la plus forte augmentation survenue la même année à 26,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, deux marchés — l'Italie et l'Espagne — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux, tandis que le reste était distribué entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions d'épinards vers la Pologne en provenance de l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 9 081 milliers de dollars américains, en hausse de 20,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 99 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Italie et l'Espagne ont clairement dominé les importations en valeur d'épinards vers la Pologne, représentant conjointement 88,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020