Marché des légumes alliacés en Europe

Observations des rapports précédents

Le marché européen des légumes alliacés a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, passant de 10,3 millions de tonnes à 12,8 millions de tonnes en volume. Cette progression s'explique par l'augmentation continue de la production domestique, qui est passée de 10,7 millions de tonnes à 12,7 millions de tonnes sur la même période.

En 2022, le marché a subi une contraction brutale, avec un volume tombant à 10,1 millions de tonnes, en raison d'une baisse de la production et d'une forte hausse des exportations à 3,2 millions de tonnes. L'année 2023 a vu un rebond vigoureux, le volume atteignant un nouveau pic à 13,1 millions de tonnes, soutenu par la reprise de la production et une chute significative des volumes exportés.

Production des légumes alliacés en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production européenne de légumes alliacés a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 12 268 K t de légumes alliacés, soit une hausse de 2,7 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 10 650 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une croissance de 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes alliacés d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations européennes de légumes alliacés ont atteint 2 279 K t, marquant une baisse de 22,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 24,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -8,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 12,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

La base du marché pour les exportations en volume entre 2017 et 2020 était large : le Sénégal (5,9 % des exportations en volume), la Côte d'Ivoire (3,7 %) et la Guinée (2,2 %) représentaient ensemble seulement 11,8 % des flux totaux, tandis que les 88,2 % restants étaient répartis entre de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations européennes de légumes alliacés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe a exporté pour 2 242 M $ US de légumes alliacés, soit une hausse de 3,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 31,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Sénégal (2,9 % des exportations en valeur), les États-Unis (2,7 %) et le Brésil (1,7 %) représentaient ensemble seulement 7,3 % des flux totaux, tandis que les 92,7 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés en Europe

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations européennes de légumes alliacés ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 2 481 K t, soit une baisse modérée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 21,5 %, avec un TCAC de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 660 K t. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 17,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de légumes alliacés en Europe étaient largement dispersées entre les pays partenaires : l'Égypte (7,7 % des importations en volume), la Chine (5,9 %) et la Nouvelle-Zélande (3,2 %) représentaient ensemble seulement 16,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les importations européennes de légumes alliacés ont reculé. En 2020, les importations se sont établies à 2 185 M $ US, marquant une baisse modérée de 7,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 18,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 361 M $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : la Chine (8,7 % des importations en valeur), l'Égypte (7,1 %) et la Nouvelle-Zélande (2,9 %) représentaient ensemble seulement 18,7 % des flux totaux, tandis que les 81,3 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020