Marché des légumes alliacés en Belgique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumes alliacés en Belgique a connu une forte expansion de 2018 à 2021, passant de 260,8 milliers de tonnes à 437,0 milliers de tonnes. Cette croissance a été soutenue par une tendance résiliente de la consommation dans l'UE, qui a stimulé la demande malgré les perturbations de la chaîne d'approvisionnement. La position établie de la Belgique en tant que grand exportateur de ces légumes indiquait une base de production solide.

En 2022, le volume du marché a chuté brutalement à 323,6 milliers de tonnes. Ce déclin a été principalement dû aux perturbations mondiales, notamment la guerre en Ukraine, qui a augmenté les coûts de production via la hausse des prix de l'énergie et des engrais. Cela a surpassé les préférences continues des consommateurs pour les légumes frais, biologiques et produits localement.

En 2023, le marché s'est stabilisé avec une légère augmentation à 328,9 milliers de tonnes. La demande est restée soutenue par les tendances de santé et l'intérêt croissant pour les régimes à base de plantes en Belgique et dans l'UE, permettant au marché de se redresser partiellement après le choc des coûts de l'année précédente.

Production des légumes alliacés en Belgique

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production belge de légumes alliacés a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Belgique a produit 323,6 milliers de tonnes de légumes alliacés, ce qui représente une hausse modérée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 15,2 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 4,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 235,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 16,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 33,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de légumes alliacés en Belgique s'est établie à 227,9 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 159,1 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, avec 248,9 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 21,9 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une augmentation de 56,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés de Belgique

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de légumes alliacés exportés par la Belgique ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 106,4 milliers de tonnes, représentant une hausse limitée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 11,7 %, soit un taux de baisse annuel moyen de 4,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 100,8 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la France, les Pays-Bas et l'Espagne — ont absorbé ensemble 63,0 % du total des exportations en volume de légumes alliacés en provenance de Belgique.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations belges de légumes alliacés s'est établie à 74 939 milliers de dollars américains, soit une baisse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,2 %, ce qui équivaut à un taux de baisse annuel moyen de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 70 494 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 19,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (32,0 % des exportations en valeur), l'Allemagne (14,4 % des exportations en valeur) et l'Espagne (13,4 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 59,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers la Belgique

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les volumes de légumes alliacés importés par la Belgique ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 129,9 milliers de tonnes, en hausse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,5 %, avec un taux de baisse annuel moyen de 2,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 120,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (58,9 % des importations en volume), la France (13,3 % des importations en volume) et l'Espagne (12,3 % des importations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de légumes alliacés en Belgique, représentant ensemble 84,6 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations belges de légumes alliacés s'est établie à 97 989 milliers de dollars américains, en baisse de 0,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 92 536 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 7,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 6,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (50,6 % des importations en valeur), la France (21,1 % des importations en valeur) et l'Espagne (14,1 % des importations en valeur) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de légumes alliacés en Belgique, représentant ensemble 85,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020