Marché des légumes alliacés à la CEI

Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché des légumes alliacés dans la CEI a atteint 6,1 millions de tonnes, soutenu par des politiques de substitution aux importations qui ont stimulé la production domestique et augmenté les rendements des cultures. L'année suivante, le marché s'est contracté à 5,6 millions de tonnes, malgré l'entrée de nouveaux acteurs et l'expansion des investissements dans la culture sous serre. En 2020, le marché s'est redressé à 5,9 millions de tonnes, en raison de la pandémie de COVID-19 qui a perturbé les importations et accru la production locale, parallèlement au soutien étatique au secteur agricole.

En 2021, le volume du marché a diminué à 5,7 millions de tonnes, une période marquée par l'introduction de nouvelles règles d'étiquetage et de traçabilité pour les produits végétaux. En 2022, il s'est stabilisé à 5,7 millions de tonnes, car les sanctions et les restrictions à l'importation ont encouragé la substitution aux importations, maintenant la production, bien que la hausse des coûts énergétiques et logistiques ait augmenté les dépenses.

Le marché a augmenté à 6,0 millions de tonnes en 2023, porté par l'augmentation des importations en provenance de pays non touchés par les sanctions et le développement de nouveaux segments tels que les produits végétaux sous vide et prêts à consommer, dans un contexte d'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine.

Production des légumes alliacés à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

En 2020, la production de légumes alliacés dans la CEI s'est élevée à 5 843 K t, marquant une légère augmentation de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 6 113 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 6,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumes alliacés dans la CEI a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 1 609 M $ US, en baisse de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 1 727 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,4 %, et la plus forte hausse en 2018, à 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés ceinien

Exportations en nature, k t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, avant de culminer en 2019, avec un écart de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de légumes alliacés depuis la CEI se sont élevées à 291,1 K t, soit une baisse de 35,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 449,5 K t, avec la plus forte hausse cette même année, à 137,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, k t

La structure des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle un ensemble diversifié de partenaires : l'Ukraine (11,0 % des exportations en volume), l'Afghanistan (5,0 %) et le Pakistan (4,9 %) représentaient ensemble seulement 21,0 % des flux totaux, tandis que les 79,0 % restants étaient répartis entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017, puis leur maximum en 2019, avec une variation de 2,7 fois. En 2020, la CEI a exporté pour 80,2 M $ US de légumes alliacés, ce qui correspond à une contraction de 38,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 130,2 M $ US, avec la plus forte hausse cette même année, à 144,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

La base de marché pour les exportations en valeur sur la période 2017-2020 était large, car l'Ukraine (11,8 % des exportations en valeur), le Pakistan (4,5 %) et la Turquie (3,7 %) représentaient ensemble seulement 20,0 % des flux totaux, les 80,0 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés de la CEI

Importations en nature, k t

Les volumes de légumes alliacés importés par la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la CEI a importé 211,8 K t de légumes alliacés, soit une amélioration notable de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 211,8 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 53,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 46,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Chine (22,1 % des importations en volume), l'Égypte (15,5 %) et la Turquie (5,5 %) formaient le plus grand groupe de fournisseurs de légumes alliacés vers la CEI, mais leur contribution combinée était limitée à 43,1 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de légumes alliacés importés par la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 233,7 M $ US, soit une hausse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12 %, équivalant à un taux annualisé de 4,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 167,3 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 37,1 %, et la plus forte hausse en 2019, à 26,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, la Chine (41,7 % des importations en valeur), l'Égypte (15,7 %) et les Pays-Bas (7,9 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 65,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020