Marché des légumes alliacés à Maurice

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes alliacés frais à Maurice est resté stable à environ 21 000 t par an de 2018 à 2020. Durant cette période, la production locale a augmenté de 4 653 t à 5 275 t, soutenue par la loi de 2018 sur l'utilisation des pesticides visant à améliorer la qualité et la sécurité des cultures, ainsi que par la promotion gouvernementale de la culture sous serre avec financement et soutien d'experts. Cependant, les difficultés persistantes des producteurs locaux à répondre à la demande ont maintenu les importations au-dessus de 15 000 t par an.

Une expansion significative du marché à 22 669 t s'est produite en 2021, portée par une hausse de la production domestique à 7 406 t. Cette croissance a coïncidé avec l'Année internationale des fruits et légumes des Nations Unies, qui a accru l'attention sur la sécurité nutritionnelle. Les préférences des consommateurs se sont de plus en plus tournées vers les produits biologiques et surgelés en raison des préoccupations liées aux résidus de pesticides, tandis que de nouveaux détaillants en ligne sont entrés sur le marché. En 2022, l'introduction d'un mécanisme de marge maximale pour les légumes surgelés et en conserve visait à stabiliser les prix, et la production locale a encore augmenté à 9 302 t alors que les importations tombaient à 12 641 t.

Le marché s'est contracté brusquement à 10 070 t en 2023, les importations s'effondrant à 1 389 t et la production locale se modérant à 8 681 t. Cela a suivi les perturbations antérieures de la chaîne d'approvisionnement et l'augmentation des coûts d'importation pendant la pandémie de COVID-19, ainsi que les effets persistants du mécanisme de contrôle des prix introduit l'année précédente.

Production des légumes alliacés à Maurice

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés à Maurice a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 5 275 tonnes de légumes alliacés ont été produites à Maurice, soit une hausse de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 23,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 4 653 tonnes. La baisse la plus importante a été observée en 2018, avec une chute de 32,2 %.

Dynamique annuelle de la production à Maurice en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés de Maurice

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations de légumes alliacés de Maurice étaient principalement orientées vers l'Allemagne, dont la part dans les exportations totales en volume a atteint 100,0 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en valeur des légumes alliacés de Maurice étaient liées à l'Allemagne, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Maurice en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés à Maurice

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de légumes alliacés à Maurice ont diminué. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 15 769 tonnes, marquant une baisse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 16 535 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 17,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Inde et les Pays-Bas ont capté ensemble 80,5 % des importations totales en volume, tandis que le reste des flux était réparti de manière diffuse sur d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de légumes alliacés à Maurice depuis l'étranger ont atteint 11 476 milliers de dollars américains, représentant une hausse brutale de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 30,1 %, soit un taux annualisé de 9,2 %. La baisse la plus importante a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, l'Inde (46,8 % des importations en valeur), la Chine (27,9 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (15,0 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 89,6 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les légumes alliacés à Maurice.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Maurice en valeur, 2017-2020