Étude de marché

Marché des légumes à cosse secs écossés en Mauritanie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses sèches décortiquées en Mauritanie a affiché une relative stabilité entre 2018 et 2023, avec des volumes annuels variant entre 105,8 et 107,8 milliers de tonnes. Une légère hausse à 106,9 milliers de tonnes en 2021 a coïncidé avec un déficit d'approvisionnement signalé de 85 % pour les légumes, y compris les légumineuses, soulignant la dépendance du pays aux importations et ayant probablement stimulé les efforts de production locale.

En 2022, le volume du marché s'est légèrement replié à 106,6 milliers de tonnes, la production nationale ayant fléchi, tandis que les importations augmentaient à 0,9 millier de tonnes. Cette période a été marquée par des exportations record de légumes du Maroc vers la Mauritanie et par des flux transfrontaliers accrus de légumineuses comme le niébé et l'arachide en provenance des marchés régionaux, mettant en lumière l'influence croissante des canaux d'approvisionnement externes. Les volumes se sont maintenus à 106,7 milliers de tonnes en 2023.

En 2024, les importations ont augmenté pour atteindre 1,3 millier de tonnes dans un contexte de changements politiques notables, notamment une surtaxe douanière temporaire sur les légumes marocains de janvier à avril pour protéger les producteurs locaux, suivie de sa suppression en mai. Des conditions de sécheresse concomitantes, réduisant les réserves des barrages, et des perturbations météorologiques dans la vallée du fleuve Sénégal ont également influencé les flux commerciaux et les conditions du marché local.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Mauritanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Mauritanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Mauritanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Mauritanie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Mauritanie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Mauritanie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Mauritanie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Mauritanie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes à cosse secs écossés en Mauritanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de légumineuses sèches décortiquées en Mauritanie a diminué. En 2020, la production s'est établie à 105 319 tonnes, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 105 737 tonnes, soit une augmentation de 0,7% cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	0.7%	(0.4%)	0.3%

Source : SHEV.io

Exportations des légumes à cosse secs écossés de Mauritanie

Comme le montre une étude sectorielle, il n'y a eu aucune exportation de légumineuses sèches décortiquées en Mauritanie entre 2017 et 2020.

Importations des légumes à cosse secs écossés vers la Mauritanie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020 avec 461 tonnes, soit une baisse de 77,4% par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 040 tonnes, marquant une hausse de 35,2% cette année-là. L'écart entre ces deux années est de 4,4 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.4%)	35.2%	(77.4%)	(32.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Sénégal a joué un rôle prédominant dans les importations en volume de légumineuses sèches décortiquées vers la Mauritanie, représentant 85,3% des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations en valeur de légumineuses sèches décortiquées en Mauritanie ont reculé. En 2020, elles ont atteint 155,4 milliers de dollars US, enregistrant une forte baisse de 65,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 63,6%, soit un taux annualisé de 28,6%. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 444,8 milliers de dollars US, marquant une hausse de 2,3% cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.0%	2.3%	(65.1%)	(28.6%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Sénégal est resté le partenaire dominant pour les importations en valeur de légumineuses sèches décortiquées vers la Mauritanie, avec une part de 72,1% des flux totaux, tandis que d'autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io