Marché des patates douces en Mauritanie

Observations des rapports précédents

Le marché de la patate douce en Mauritanie a débuté la période avec un volume élevé de 23 334 t en 2018, soutenu par des importations substantielles de 17 971 t et une production nationale concentrée dans la région sud du Gorgol. La production locale a subi des pertes post-récolte importantes, estimées à 50 %, en raison de l'isolement et des difficultés de stockage, tandis que les méthodes agricoles traditionnelles et la transformation en farine menée par les femmes visaient à réduire le gaspillage. Le volume du marché s'est ensuite contracté brusquement à 9 954 t en 2019, principalement en raison d'une chute des importations, alors que la production nationale restait relativement stable autour de 5 200 t.

De 2020 à 2023, le volume du marché s'est progressivement redressé à 11 986 t, mais est resté bien en deçà des niveaux de 2018. Un déficit global d'approvisionnement en légumes de 85 % en 2021 a souligné la dépendance de la Mauritanie aux importations pour des produits de base comme les oignons et les pommes de terre, affectant indirectement la filière de la patate douce. Les pertes post-récolte persistantes ont continué à limiter la disponibilité des produits locaux, maintenant la dépendance aux importations. Durant cette période, les initiatives de valorisation par la transformation, comme la production de farine et l'utilisation des feuilles pour l'alimentation du bétail, ont pris de l'ampleur, soutenues par des projets étatiques comme le Projet d'Appui à la Transformation Agricole en Mauritanie (PATAM) visant à structurer les secteurs horticole et de transformation.

En 2024, les mesures gouvernementales pour protéger la production nationale, incluant des surtaxes sur les importations de légumes et des ajustements ultérieurs des droits de douane, ainsi que les efforts continus pour organiser la chaîne d'approvisionnement et autonomiser les transformatrices, ont façonné la dynamique du marché. Ces facteurs, combinés aux perturbations liées au climat affectant l'offre et les prix, ont contribué à une hausse des importations, indiquant une demande soutenue dans le cadre évolutif du marché.

Production des patates douces en Mauritanie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

En 2020, la production de patates douces en Mauritanie s'est élevée à 5 348 tonnes, marquant une hausse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 5 363 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 2,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 3,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Mauritanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des patates douces de Mauritanie

Selon l'analyse sectorielle, il n'y a pas eu d'exportation de patates douces en Mauritanie de 2017 à 2020.

Importations des patates douces vers la Mauritanie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec une différence de 32 fois entre ces deux années. En 2020, la Mauritanie a importé un total de 7 185 tonnes de patates douces, ce qui représente une hausse de 52,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 17 971 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 73,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 3 058,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les importations de patates douces en Mauritanie étaient largement orientées vers le Mali, dont la part dans les importations totales en volume a atteint 93,0 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en patates douces en Mauritanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Mauritanie a importé environ 1 069 milliers de dollars américains de patates douces, ce qui équivaut à une augmentation brutale de 98,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 621 %, avec un taux de croissance annuel composé de 93,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, deux marchés — le Mali et le Sénégal — ont dominé les importations en valeur des patates douces en Mauritanie, représentant conjointement 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Mauritanie en valeur, 2017-2020