Marché des légumes à cosse secs écossés en Danemark

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumineuses sèches décortiquées au Danemark a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après une contraction initiale à 164 mille tonnes en 2019, le marché s'est redressé vigoureusement pour atteindre un pic de 344 mille tonnes en 2022. Cette expansion a été suivie d'une correction significative en 2023, avec une baisse de 30 % du volume à 242 mille tonnes.

La production nationale a augmenté de manière substantielle, dépassant notamment 330 mille tonnes en 2022, avant de se modérer à 259 mille tonnes en 2023. Parallèlement, les volumes d'exportation ont progressé régulièrement sur toute la période, tandis que les niveaux d'importation ont généralement diminué, influençant ainsi le volume net disponible sur le marché intérieur.

Production des légumes à cosse secs écossés en Danemark

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2018-2021

La production de légumineuses séchées décortiquées au Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 229,1 milliers de tonnes de légumineuses séchées décortiquées ont été produites au Danemark, ce qui représente une augmentation modérée de 3,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 169,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 3,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 30,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de légumineuses séchées décortiquées au Danemark a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées s'est élevée à 116,2 millions de dollars américains au Danemark, ce qui représente une augmentation substantielle de 14,5 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 58,9 %, équivalant à un taux annualisé de 16,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 71,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 2,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 42,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés du Danemark

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les livraisons de légumineuses séchées décortiquées en provenance du Danemark ont diminué. En 2021, les exportations se sont élevées à 50 624 tonnes, montrant une baisse de 18,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 26,2 %, équivalant à un taux annualisé de 8,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 62 450 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 49,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Norvège a occupé la position dominante dans les exportations en volume, représentant 72,9 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les livraisons de légumineuses séchées décortiquées en provenance du Danemark ont diminué. En 2021, les exportations se sont élevées à 25 684 milliers de dollars américains, indiquant une baisse solide de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 54,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 28 701 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2020, avec une augmentation de 63,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Norvège (65,2 % des exportations en valeur), l'Allemagne (9,3 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (9,3 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de légumineuses séchées décortiquées en provenance du Danemark, formant ensemble 83,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des légumes à cosse secs écossés vers le Danemark

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019, à 36 309 tonnes, puis leur maximum en 2020, à 74 290 tonnes, soit une variation de 2 fois entre ces deux années. En 2021, les volumes de légumineuses séchées décortiquées importées au Danemark se sont élevés à 59 885 tonnes, montrant une baisse substantielle de 19,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 48,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 104,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, le Royaume-Uni (26,2 % des importations en volume), la France (17,3 % des importations en volume) et la Lettonie (11,9 % des importations en volume) ont représenté ensemble 55,4 % des importations totales en volume, restant les principales destinations pour les légumineuses séchées décortiquées vers le Danemark.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 1,7 fois a été observée entre le minimum en 2019, à 16 764 milliers de dollars américains, et le maximum en 2020, à 28 961 milliers de dollars américains. En 2021, les volumes de légumineuses séchées décortiquées importées au Danemark se sont élevés à 28 729 milliers de dollars américains, correspondant à une légère baisse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 41,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 72,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le Royaume-Uni (19,7 % des importations en valeur), l'Allemagne (14,8 % des importations en valeur) et la France (12,5 % des importations en valeur) ont été d'importants fournisseurs de légumineuses séchées décortiquées au Danemark, mais leur part combinée n'a atteint que 47,1 % des importations totales en valeur, les 52,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021