Marché des pommes de terre en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois de la pomme de terre en volume a connu une croissance significative, passant de 1,8 million de tonnes en 2018 à 2,7 millions de tonnes en 2023, soit une augmentation globale de plus de 50 %. Cette progression n'a pas été linéaire : une contraction marquée en 2021 a réduit le marché à 2,3 millions de tonnes, avant une reprise régulière au cours des deux années suivantes.

En valeur, le marché a plus que doublé, passant de 689 millions de dollars en 2018 à 1,4 milliard de dollars en 2023. La hausse de la valeur du marché a été particulièrement prononcée en 2023, avec une augmentation de plus de 35 % pour atteindre 1,4 milliard de dollars, alors que le volume physique n'a progressé que de 5,6 %. Cela indique une évolution substantielle du prix moyen ou de la composition des produits sur la période.

Production des pommes de terre en Danemark

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Danemark s'est classé au 28e rang mondial pour la production de pommes de terre.

Principaux producteurs de des pommes de terre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes de terre, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production de pommes de terre au Danemark a diminué. En 2021, 2 375 K t de pommes de terre ont été produites dans le pays, ce qui représente une baisse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 31,4 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 2 763 K t, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à hauteur de 33,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pommes de terre au Danemark a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de pommes de terre s'est élevée à 957,9 M $ US dans le pays, marquant une diminution modérée de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 33,3 %, soit un taux annualisé de 10,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 997,8 M $ US, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, à 38,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pommes de terre du Danemark

Exportations en nature, k t

Les exportations de pommes de terre du Danemark vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 143,6 K t, ce qui représente un léger recul de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont baissé de 18,6 %, avec un taux de croissance annualisé de -6,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Suède (30,8 % des exportations en volume), la Norvège (15,0 % des exportations en volume) et l'Italie (12,2 % des exportations en volume) sont restées les principaux marchés pour les exportations de pommes de terre en volume du Danemark, représentant ensemble 58,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de pommes de terre exportés par le Danemark ont augmenté. En 2021, le Danemark a exporté 57 920 K $ US de pommes de terre, affichant une hausse maîtrisée de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 17,5 %, soit un taux annualisé de -6,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 avec 54 303 K $ US, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, à -20,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Suède (21,5 % des exportations en valeur), l'Égypte (12,5 % des exportations en valeur) et la Norvège (12,3 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de pommes de terre du Danemark, sans toutefois dominer le marché, représentant ensemble 46,4 % des exportations totales en valeur, dans un contexte où de nombreux autres partenaires plus petits participaient également.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des pommes de terre vers le Danemark

Importations en nature, k t

Les importations de pommes de terre au Danemark ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé une quantité de pommes de terre équivalant à une forte diminution de 29,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 54,8 %, soit un taux annualisé de -23,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la structure des importations en volume était fortement concentrée sur l'Allemagne, dont la part a atteint 80,5 % des flux totaux, les autres partenaires représentant le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de pommes de terre importés par le Danemark ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé un total de 24 897 K $ US de pommes de terre, ce qui constitue une forte contraction de 23,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont baissé de 38,7 %, avec un taux de croissance annualisé de -15,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, l'Allemagne (67,1 % des importations en valeur), les Pays-Bas (7,6 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (7,0 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations de pommes de terre en valeur au Danemark, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021