Marché des légumes à cosse secs écossés au Sénégal

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses sèches décortiquées au Sénégal a connu une forte volatilité entre 2018 et 2021. Le volume est parti de 241,7 milliers de tonnes en 2018, a augmenté à 317,9 milliers de tonnes en 2019, puis a bondi à 528,7 milliers de tonnes en 2020, avant de reculer à 470,3 milliers de tonnes en 2021. En 2022, le volume a encore diminué pour atteindre 334,2 milliers de tonnes. Les analyses sectorielles ont souligné une consommation urbaine soutenue des légumineuses comme aliment de base et ont mis en avant des besoins de formation pour les acteurs de la transformation secondaire, ce qui reflète une demande locale persistante et des efforts de renforcement des capacités soutenus par l'État dans le secteur agroalimentaire.

Une reprise s'est produite en 2023, avec un volume de marché qui est remonté à 485,4 milliers de tonnes. Cette amélioration a été soutenue par une hausse de 5 % des prix du niébé et une meilleure disponibilité de l'offre, grâce à de nouvelles propositions commerciales et à des flux commerciaux transfrontaliers renforcés en provenance des pays voisins, notamment la Guinée, le Mali, la Côte d'Ivoire et le Burkina Faso.

Production des légumes à cosse secs écossés au Sénégal

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées au Sénégal a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Sénégal a produit 508 000 tonnes de légumineuses séchées décortiquées, ce qui représente une forte hausse de 66,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 141,6 %, soit un taux annualisé de 34,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Sénégal en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes à cosse secs écossés du Sénégal

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2019, avec un rapport de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de légumineuses séchées décortiquées exportées du Sénégal se sont élevés à 1 649 tonnes, marquant une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Le minimum a été enregistré en 2018 à 388 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 1 674 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 63,5 %, et la plus forte hausse en 2019, à 331,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (39,1 % des exportations en volume), les Pays-Bas (32,6 % des exportations en volume) et la Guinée-Bissau (19,8 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de légumineuses séchées décortiquées du Sénégal, représentant ensemble 91,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2019, avec un écart d'un facteur de 6,4. En 2020, le Sénégal a exporté 772 000 dollars américains de légumineuses séchées décortiquées, marquant une baisse de 63,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 092 000 dollars américains, et la plus forte hausse a été observée cette même année, à 278,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas et l'Espagne ont concentré 81,6 % du total des exportations en valeur, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sénégal en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés au Sénégal

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur maximum en 2020, avec une variation de 3,5 fois entre ces années. En 2020, le Sénégal a importé un total de 22 344 tonnes de légumineuses séchées décortiquées, constituant une hausse de 60,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 6 307 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 52,6 %, et la plus forte hausse en 2019, à 120,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine (34,0 % des importations en volume), la Turquie (23,6 % des importations en volume) et la Tunisie (8,9 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de légumineuses séchées décortiquées au Sénégal, représentant ensemble 66,4 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un rapport de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, le Sénégal a importé 4 905 000 dollars américains de légumineuses séchées décortiquées, ce qui représente une hausse soudaine de 38,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 901 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 15,4 %, et la plus forte hausse en 2019, à 86,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Argentine (28,8 % des importations en valeur), la Turquie (18,7 % des importations en valeur) et les États-Unis (6,1 % des importations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur de légumineuses séchées décortiquées au Sénégal, représentant ensemble 53,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sénégal en valeur, 2017-2020