Marché des légumes à cosse secs écossés en Asie de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses sèches décortiquées en Asie occidentale a connu une tendance générale à la hausse en volume entre 2018 et 2023, passant de 4,47 millions de tonnes à 5,62 millions de tonnes. Cette croissance a été interrompue en 2021 par une contraction à 4,53 millions de tonnes, avant un rebond marqué de 18 % en 2022 pour atteindre 5,35 millions de tonnes, suivi d'une nouvelle hausse de 5 % en 2023. En valeur, le marché est passé de 4,4 milliards de dollars en 2018 à 6,55 milliards en 2022, avant de se modérer à 6,17 milliards en 2023.

Les volumes d'importation ont fortement augmenté sur la période, passant de 1,89 million de tonnes en 2018 à 3,35 millions de tonnes en 2023, avec une hausse notable de 30 % en 2022. Les exportations ont également progressé, de 646 000 tonnes à 1,13 million de tonnes. La forte augmentation de la valeur des importations à 2,7 milliards de dollars en 2022 a coïncidé avec des prix mondiaux plus élevés ou un virage vers des produits à plus forte valeur, tandis que la valeur des exportations a atteint un pic à 1,71 milliard de dollars la même année.

En 2024, le volume des importations a reculé de 8,6 % à 3,06 millions de tonnes, tandis que les exportations ont augmenté de 7,9 % à 1,22 million de tonnes. Cet ajustement s'est produit dans un contexte de perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et de hausse des coûts de l'énergie, qui ont accru les dépenses de production et de distribution. Parallèlement, les changements dans les comportements des consommateurs en faveur d'options de collations sèches et saines, ainsi que les innovations en matière d'emballage visant à prolonger la durée de conservation, ont continué d'influencer l'orientation du marché.

Production des légumes à cosse secs écossés en Asie de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 3 518 milliers de tonnes, ce qui représente une augmentation modérée de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 3 231 milliers de tonnes, marquant également la plus forte baisse de la période, de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumineuses séchées décortiquées en Asie occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 4 149 millions de dollars américains, indiquant une avancée modérée de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 15,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -5,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 3 830 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse de la période, de 22,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés d'Asie de l'Ouest

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de légumineuses séchées décortiquées exportés depuis l'Asie occidentale ont atteint 823 milliers de tonnes, en hausse de 32,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 35,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la répartition par pays des exportations en volume est restée dispersée : l'Iran (8,9 % des exportations en volume), le Soudan (5,2 %) et l'Inde (4,5 %) représentaient ensemble seulement 18,6 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations de légumineuses séchées décortiquées en Asie occidentale a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 971 millions de dollars américains, correspondant à une forte hausse de 31,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 739 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à -14,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Iran (10,9 % des exportations en valeur), le Soudan (4,8 %) et l'Égypte (3,4 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de légumineuses séchées décortiquées en provenance d'Asie occidentale, mais même ensemble, ils ne représentaient que 19,1 % des exportations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés en Asie de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les volumes de légumineuses séchées décortiquées importés en Asie occidentale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 254 milliers de tonnes, indiquant une forte hausse de 11,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 1 890 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse de la période, de 19,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en volume était très diversifiée : le Canada (28,5 % des importations en volume), la Russie (8,6 %) et l'Australie (7,9 %) représentaient ensemble seulement 45,0 % des flux totaux, tandis que les 55,0 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations de légumineuses séchées décortiquées en Asie occidentale ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 1 625 millions de dollars américains, correspondant à une forte hausse de 26,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 21,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -7,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 1 284 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à -35,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur de 2017 à 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires : le Canada (22,9 % des importations en valeur), l'Australie (7,5 %) et la Russie (6,2 %) représentaient ensemble seulement 36,7 % des flux totaux, tandis que les 63,3 % restants étaient dispersés entre de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Ouest en valeur, 2017-2020