Marché des légumes à cosse secs écossés au Liban

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché libanais des légumineuses sèches décortiquées est passé de 46 172 t à 73 771 t. Cette croissance a été soutenue par l'ouverture d'un nouveau complexe d'agriculture durable et d'écotourisme dans le Chouf supérieur, qui a amélioré l'accès au marché pour les petits agriculteurs et coopératives et stimulé la production locale. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore accru la demande pour les produits de base à longue durée de conservation comme les légumineuses sèches, entraînant une hausse des importations et du volume global du marché.

Une crise économique aiguë, marquée par une hyperinflation et une dépréciation de la monnaie, a provoqué une contraction du marché à 53 654 t d'ici 2022. Durant cette période, des politiques gouvernementales visant à soutenir les producteurs locaux et à améliorer les chaînes d'approvisionnement ont été mises en œuvre pour atténuer le ralentissement, mais elles n'ont pas pu compenser l'effondrement plus large du pouvoir d'achat et la hausse des coûts des importations.

Le marché s'est stabilisé à 54 473 t en 2023, aidé par une reprise des exportations à 3 813 t, reflétant un changement de politique vers l'amélioration de la qualité et les marchés extérieurs. Les développements récents incluent de nouvelles réglementations à l'exportation pour des marchés comme les Émirats arabes unis et l'Allemagne, ainsi qu'une préférence croissante des consommateurs pour les aliments biologiques et sains, qui redessinent les perspectives du secteur.

Production des légumes à cosse secs écossés au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées au Liban a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Liban a produit 23 485 tonnes de légumineuses séchées décortiquées, soit une hausse de 17,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -3,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 19 498 tonnes. La baisse la plus marquée a également eu lieu en 2018, avec un recul de 24,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de légumineuses séchées décortiquées au Liban a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 21 090 milliers de dollars américains, soit une solide progression de 10,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,4 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2018, à 15 832 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 21,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 21,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés du Liban

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de légumineuses séchées décortiquées du Liban ont augmenté. En 2020, les exportations ont totalisé 6 251 tonnes, marquant une hausse de 17,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 39,4 %, soit un taux annualisé de -15,4 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, avec 5 327 tonnes. La baisse la plus importante a également été enregistrée en 2019, avec un recul de 40,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la répartition géographique des exportations en volume est restée dispersée : la Syrie (25,6 % des exportations en volume), la Turquie (17,3 %) et l'Allemagne (7,1 %) représentaient ensemble seulement 50,0 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de diminution, le volume des exportations de légumineuses séchées décortiquées du Liban a augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 614 milliers de dollars américains, en hausse de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 30,8 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de -11,5 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019, à 5 113 milliers de dollars américains. La baisse la plus marquée a également eu lieu en 2019, avec un recul de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la Syrie (26,0 % des exportations en valeur), la Turquie (14,8 %) et l'Allemagne (7,9 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de légumineuses séchées décortiquées du Liban, mais même ensemble, ils ne représentaient que 48,6 % des exportations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés au Liban

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de légumineuses séchées décortiquées au Liban ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 56 537 tonnes, soit une hausse de 36,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 43,5 %, avec un TCAC de 12,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 35 683 tonnes. La baisse la plus importante a également eu lieu en 2018, avec un recul de 9,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée : le Canada (22,3 % des importations en volume), la Turquie (12,2 %) et l'Australie (10,2 %) représentaient conjointement 44,7 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 55,3 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de légumineuses séchées décortiquées du Liban ont augmenté. En 2020, le Liban a importé pour une valeur de 32 188 milliers de dollars américains de légumineuses séchées décortiquées, marquant une hausse de 37,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,4 %, avec un TCAC de -1,8 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019, à 32 188 milliers de dollars américains. La baisse la plus marquée a eu lieu en 2018, avec un recul de 19,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le paysage des partenaires pour les importations en valeur était large, car le Canada (20,0 % des importations en valeur), l'Argentine (10,3 %) et les États-Unis (10,1 %) représentaient ensemble seulement 40,4 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 59,6 % était fournie par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020