Marché des légumes à cosse secs écossés au Guatemala

Observations des rapports précédents

En 2019, la production de légumineuses séchées décortiquées au Guatemala a chuté brutalement à 389,7 milliers de tonnes, contre 618,5 milliers de tonnes l'année précédente. Le volume du marché est passé de 633,8 milliers de tonnes à 400,3 milliers de tonnes. Cette baisse est principalement due à des conditions climatiques défavorables, notamment la sécheresse dans certaines régions, qui a affecté la production agricole. Durant cette période, le ministère de l'Agriculture (MAGA) a promu les légumineuses comme culture clé pour la sécurité alimentaire, en fournissant un soutien technique et en améliorant génétiquement les haricots via l'Institut des sciences et technologies agricoles (ICTA).

Après 2019, la production a fluctué, atteignant 385,4 milliers de tonnes en 2023, tandis que le volume du marché a augmenté à 416,7 milliers de tonnes. La hausse en 2023 a été portée par un programme du MAGA qui a formé les producteurs et distribué des semences améliorées, renforçant ainsi la production nationale. Parallèlement, la demande internationale croissante pour les légumineuses guatémaltèques, avec de nouvelles opportunités de marché identifiées par l'Association des exportateurs (Agexport), a stimulé la croissance des exportations et le renforcement de la chaîne d'approvisionnement.

Les importations de légumineuses séchées décortiquées sont passées de 15,8 milliers de tonnes en 2018 à 43,4 milliers de tonnes en 2024, indiquant une dépendance accrue vis-à-vis de l'approvisionnement étranger. En 2024, une nouvelle réglementation a été mise en œuvre pour simplifier les procédures administratives dans le secteur agricole, ce qui pourrait améliorer l'intégration. Des facteurs externes, tels que les problèmes logistiques dans le canal de Panama et les variations de l'inflation dans les pays fournisseurs, ont impacté les coûts alimentaires au Guatemala.

Production des légumes à cosse secs écossés au Guatemala

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées au Guatemala a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 370,0 milliers de tonnes de légumineuses séchées décortiquées, soit une baisse progressive de 5,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 39,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,3 %. Le pic de production a été enregistré en 2018 avec 618,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à hauteur de 37,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées au Guatemala a augmenté. En 2020, la production de légumineuses séchées décortiquées a été évaluée à 395,6 millions de dollars américains au Guatemala, soit une hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 54,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 22,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 389,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à 54,5 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés du Guatemala

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 6,3 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations guatémaltèques de légumineuses séchées décortiquées ont atteint 2 950 tonnes, soit une augmentation de 107,2 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 466 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à 29,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 205,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de légumineuses séchées décortiquées du Guatemala ont été le Costa Rica (32,5 % des exportations en volume), le Salvador (30,8 % des exportations en volume) et les États-Unis (23,6 % des exportations en volume). Ensemble, ces trois pays ont représenté 86,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. L'écart entre le maximum en 2020 et le minimum en 2018 s'est élevé à 4,9 fois. En 2020, les exportations guatémaltèques de légumineuses séchées décortiquées ont atteint 3 153 milliers de dollars américains, soit une hausse brutale de 121,5 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 646 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à 31,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — les États-Unis, le Salvador et le Costa Rica — ont absorbé ensemble 88,9 % de la valeur totale des exportations de légumineuses séchées décortiquées du Guatemala.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés au Guatemala

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un écart de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'importation de légumineuses séchées décortiquées au Guatemala se sont élevés à 22 862 tonnes, en hausse de 89,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 12 074 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à 23,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Argentine (34,2 % des importations en volume), les États-Unis (29,4 % des importations en volume) et le Nicaragua (13,4 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importation de légumineuses séchées décortiquées vers le Guatemala, représentant ensemble 77,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 et leur pic en 2020, avec un rapport pic-creux de 2,1 fois. En 2020, les importations de légumineuses séchées décortiquées au Guatemala ont totalisé 23 158 milliers de dollars américains, soit une forte progression de 105,6 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 11 265 milliers de dollars américains. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à 22,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (34,6 % des importations en valeur), l'Argentine (25,8 % des importations en valeur) et le Nicaragua (14,5 % des importations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 74,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020