Marché des légumes à cosse en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché finlandais des légumineuses fraîches ou réfrigérées a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume a atteint un pic de 8 936 tonnes en 2019, soit une hausse de 29 % par rapport aux 6 918 tonnes de 2018, avant de reculer sur les deux années suivantes pour atteindre un plancher de 6 502 tonnes en 2021. Une reprise vigoureuse a suivi en 2022, avec une expansion de 28 % à 8 318 tonnes, puis une stabilisation à 8 477 tonnes en 2023, en légère hausse. La production nationale a suivi la même tendance, culminant à 8 920 tonnes en 2019, chutant à 6 080 tonnes en 2021, et remontant à 7 870 tonnes en 2023. Les importations sont restées une source d'approvisionnement secondaire tout au long de la période, avec des volumes annuels variables.

En 2024, les nouvelles directives nationales en matière de nutrition ont officiellement établi les légumineuses comme un groupe alimentaire distinct et recommandé un apport quotidien de 50 à 100 grammes pour les adultes. Parallèlement, un acteur majeur, Apetit Oyj, a lancé ses mélanges Palko+, qui combinent légumineuses et légumes pour faciliter la consommation.

Production des légumes à cosse en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

En 2020, la Finlande a produit 7 480 tonnes de légumineuses, ce qui représente une baisse significative de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,1 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 6 380 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2019, à 8 920 tonnes. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2019, avec une augmentation de 39,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes à cosse de Finlande

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations finlandaises de légumineuses ont repris leur croissance. En 2020, elles se sont élevées à 1,3 tonne, soit une forte hausse de 41,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 59,5 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annualisé de 26,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 0,9 tonne, et la plus forte baisse annuelle a également eu lieu cette année-là, à hauteur de 67,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Estonie est restée le principal acheteur des légumineuses finlandaises, représentant 92,2 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Pour la troisième année consécutive, la valeur des exportations finlandaises de légumineuses a diminué. En 2020, elles se sont établies à 11 000 dollars américains, soit une baisse marquée de 43,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 51,5 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 21,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Estonie a été la principale destination des exportations finlandaises de légumineuses en valeur, absorbant de manière constante 92,7 % du total.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse vers la Finlande

Importations en nature, t

Le marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 17,4 tonnes, et leur pic en 2018, à 541,2 tonnes, soit un écart de 31 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes importés par la Finlande se sont élevés à 508,4 tonnes, marquant une hausse spectaculaire de 2 824,1 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, avec un recul de 96,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

La composition des importations en volume entre 2017 et 2020 était diversifiée. La Belgique (13,7 % des importations), la Suède (13,0 %) et les Pays-Bas (12,3 %) représentaient ensemble seulement 39,0 % des flux totaux, les 61,0 % restants étant répartis entre une multitude d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations finlandaises de légumineuses ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 2 159 000 dollars américains, soit un recul de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois augmenté de 2,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 0,9 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 2 760 000 dollars, et la plus forte hausse annuelle a eu lieu en 2018, avec une progression de 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, aucun marché ne s'est imposé comme dominant pour les importations de légumineuses en valeur. La Belgique (20,7 % des importations), les Pays-Bas (14,2 %) et le Kenya (12,9 %) représentaient ensemble seulement 47,9 % du total, de nombreux autres partenaires contribuant chacun à des parts modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020