Étude de marché

Marché des jus de fruits et de légumes en Océanie

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Oceania" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

les Îles Salomon

Fidji

Nouvelle-Calédonie

Vanuatu

Papouasie-Nouvelle-Guinée

Kiribati

Guam

Nauru

les Îles Mariannes du Nord

les Îles mineures éloignées des États-Unis

Micronésie

les Îles Marshall

Palaos

les Samoa américaines

les Îles Cook

Polynésie française

Niue

les Îles Pitcairn

Tokelau

Tonga

Tuvalu

Wallis-et-Futuna

Samoa

Observations des rapports précédents

Le marché des jus de fruits et légumes en Océanie a connu une croissance significative, passant de 274,7 millions de litres en 2018 à 422,9 millions de litres en 2023. Cette expansion initiale a été soutenue par une tendance mondiale vers des boissons plus saines, et la pandémie de COVID-19 en 2020 a stimulé la demande pour les jus perçus comme renforçant l'immunité.

Dans les années suivantes, le marché a fait face à des coûts de production en hausse en raison de l'inflation mondiale, des prix plus élevés des matières premières et de l'énergie, ainsi que des perturbations logistiques liées à la guerre en Ukraine. Ces pressions ont contribué à la stabilisation du volume du marché autour de 373 millions de litres en 2022.

Malgré ces défis, le marché a repris sa croissance en 2023, atteignant 422,9 millions de litres, porté par la préférence durable des consommateurs pour les jus naturels, biologiques et fonctionnels, ainsi que par les innovations en matière de produits et d'emballages.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Océanie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2018-2023, M l
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, M l
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, M l
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, M l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, M l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, M l
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, M l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, M l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, M l
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/k l
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, M l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, M l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, M l
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, M l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, M l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, M l
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, M l
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, M l
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des jus de fruits et de légumes en Océanie

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2019, la production de jus de fruits et légumes en Océanie a atteint son niveau le plus bas, avec 172,4 millions de litres, enregistrant une baisse de 7,8 %. En 2020, elle a rebondi à 231,3 millions de litres, soit une augmentation de 34,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 24,4 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.5%	(7.8%)	34.1%	7.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2019, la valeur de la production de jus de fruits et légumes en Océanie a atteint son point le plus bas, à 388,0 millions de dollars américains, avec une baisse de 4,1 %. En 2020, elle s'est établie à 510,2 millions de dollars américains, marquant une hausse de 31,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 30,8 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.7%	(4.1%)	31.5%	9.4%

Source : SHEV.io

Exportations des jus de fruits et de légumes d'Océanie

Exportations en nature, M l

Les exportations de jus de fruits et légumes en volume depuis l'Océanie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 42,4 millions de litres, enregistrant une baisse modérée de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 11,8 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.3%)	(1.2%)	(6.8%)	(4.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les jus de fruits et légumes d'Océanie ont été échangés avec de nombreux pays. Même les principales destinations — le Japon, les États-Unis et la Chine — ne représentaient ensemble que 41,5 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2019, les exportations de jus de fruits et légumes en valeur depuis l'Océanie ont atteint leur maximum, à 102,4 millions de dollars américains, avec une hausse de 2,7 %. En 2020, elles se sont établies à 93,6 millions de dollars américains, marquant une baisse de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen négatif de 2,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.3%)	2.7%	(8.6%)	(2.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Japon (32,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (9,5 %) et la Chine (9,4 %) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 51,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des jus de fruits et de légumes en Océanie

Importations en nature, M l

En 2018, les importations de jus de fruits et légumes en volume en Océanie ont atteint leur niveau le plus bas, à 134,1 millions de litres. En 2019, elles ont bondi à 209,9 millions de litres, avec une hausse de 56,5 %. En 2020, elles se sont établies à 148,9 millions de litres, enregistrant une forte baisse de 29,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(8.6%)	56.5%	(29.1%)	0.5%

Source : SHEV.io

La structure des importations en volume entre 2017 et 2020 était diversifiée. La Thaïlande (17,0 % des importations en volume), la Chine (15,7 %) et Singapour (14,0 %) ne représentaient ensemble que 46,8 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne domine clairement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des importations de jus de fruits et légumes en Océanie a atteint son minimum, à 216,2 millions de dollars américains. En 2019, elle a atteint son maximum, à 299,8 millions de dollars américains, avec une hausse de 38,7 %. En 2020, elle s'est établie à 233,2 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 22,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 0,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.7%)	38.7%	(22.2%)	(0.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure géographique des importations en valeur était très diversifiée. Le Brésil (16,7 % des importations en valeur), la Chine (13,9 %) et la Thaïlande (13,7 %) ne représentaient ensemble que 44,3 % des flux totaux, tandis que les 55,7 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io