Marché des jus de fruits et de légumes en Lituanie

Observations des rapports précédents

Le marché lituanien des jus de fruits et légumes a connu une baisse de volume de 25,9 millions de litres en 2018 à 22,6 millions de litres en 2020. Cette contraction s'est produite malgré l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits sains et l'essor de la cuisine maison pendant la pandémie de COVID-19, qui avait initialement stimulé la demande en ingrédients frais. Les fluctuations des prix liées à l'embargo russe sur le marché de l'UE et les taux historiquement bas de consommation de légumes ont également contribué à un environnement de marché contraint.

Le volume du marché a rebondi fortement de 19,7 % pour atteindre 27,1 millions de litres en 2021, principalement grâce à une expansion significative des assortiments de jus dans les magasins. Des détaillants comme 'Iki' ont promu des options fraîches et naturelles, tandis que de nouveaux segments de produits, tels que les jus de légumes fermentés, ont gagné en popularité. L'année suivante, le volume a chuté à 25,3 millions de litres, car les pressoirs de jus ont fait face à des coûts de service 10 à 15 % plus élevés en raison des emballages, du diesel, de l'électricité et des salaires plus chers. Simultanément, des contrôles de qualité étatiques plus stricts ont été appliqués et de nouveaux concurrents sont entrés dans le secteur des services de pressage de jus, intensifiant la concurrence. Malgré la baisse de volume, la valeur du marché a continué d'augmenter, reflétant un changement des consommateurs vers des jus premium pressés directement, sans sucres ajoutés.

Dans la période ultérieure, le volume du marché a montré une stabilisation, atteignant 23,5 millions de litres en 2024. Pendant ce temps, la valeur du marché a démontré une croissance constante, grimpant à 31,2 millions de dollars d'ici 2024, soulignant une demande soutenue des consommateurs pour des produits de jus de meilleure qualité.

Production des jus de fruits et de légumes en Lituanie

En valeur, 2018-2021, k $ US

En 2019, la production de jus de fruits et légumes en Lituanie a atteint son maximum avec une valeur de 14 484 K $ US. L'année suivante, en 2020, elle a enregistré sa plus forte baisse de 29,4 %, tombant à 10 225 K $ US. En 2021, la valeur s'est légèrement redressée à 10 325 K $ US, marquant une hausse de 1,0 % par rapport à 2020, mais restant bien en deçà du pic de 2019.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, k l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

La production de jus de fruits et légumes en Lituanie a poursuivi son déclin pour la deuxième année consécutive. En 2019, elle a atteint un maximum de 12 167 K l, avec une augmentation de 10,8 % par rapport à l'année précédente. En 2020, elle a subi une forte baisse de 24,3 %, puis a encore diminué de 6,0 % en 2021 pour s'établir à 8 664 K l. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 21,1 %, soit un taux annuel moyen de 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Lituanie en nature, 2018-2021, k l

Exportations des jus de fruits et de légumes de Lituanie

Exportations en nature, k l

Les exportations lituaniennes de jus de fruits et légumes ont baissé pour la deuxième année de suite. En 2019, elles ont atteint un pic de 8 853 K l, enregistrant une hausse de 25,2 % par rapport à 2018. En 2020, elles ont chuté de 20,8 %, puis ont encore diminué de 12,8 % en 2021 pour totaliser 6 115 K l. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 13,5 %, avec un taux annuel moyen de 4,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés pour les exportations en volume de jus de fruits et légumes de Lituanie ont été l'Allemagne, la Lettonie et l'Estonie, représentant ensemble 64,4 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de jus de fruits et légumes en valeur ont également diminué pour la deuxième année consécutive en Lituanie. En 2019, elles ont atteint un maximum de 12 163 K $ US, avec une augmentation de 36,0 % par rapport à 2018. En 2020, elles ont chuté de 29,1 %, puis ont encore baissé de 12,9 % en 2021 pour s'établir à 7 509 K $ US. Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur ont reculé de 16,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne (23,1 % des exportations en valeur), la Lettonie (17,6 %) et la Russie (15,9 %) sont restées les principaux marchés pour les exportations en valeur de jus de fruits et légumes de Lituanie, représentant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Lituanie en valeur, 2018-2021

Importations des jus de fruits et de légumes vers la Lituanie

Importations en nature, k l

Après deux années de baisse, le volume des importations de jus de fruits et légumes en Lituanie a augmenté. En 2020, il a atteint un minimum de 20 399 K l, avec une baisse de 6,5 % par rapport à l'année précédente. En 2021, il a rebondi de 20,2 % pour s'établir à 24 515 K l. Sur la période 2018-2021, les importations en volume ont progressé de 11 %, soit un taux annuel moyen de 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, la Pologne (34,8 % des importations en volume), la Lettonie (24,4 %) et l'Allemagne (11,9 %) sont restées les principaux partenaires pour les importations en volume de jus de fruits et légumes en Lituanie, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les importations de jus de fruits et légumes en valeur ont augmenté en Lituanie. En 2019, elles ont enregistré une baisse de 4,7 %, puis ont atteint un minimum de 18 820 K $ US en 2020. En 2021, elles ont connu une hausse soudaine de 27,3 % pour s'établir à 23 962 K $ US. Sur la période 2018-2021, les importations en valeur ont progressé de 17 %, avec un taux annuel moyen de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Pologne (26,8 % des importations en valeur), la Lettonie (16,5 %) et l'Allemagne (16,2 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur de jus de fruits et légumes en Lituanie, représentant ensemble 59,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Lituanie en valeur, 2018-2021