Marché des jus de fruits et de légumes aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché des jus de fruits et légumes dans les Caraïbes a connu une baisse de volume de 2018 à 2021, passant de 1 025,9 millions de litres à 624,8 millions de litres. En 2018, il s'agissait d'un marché de niche dominé par les jus purs à 61 %, et les fabricants ont commencé à se lancer dans les jus de légumes pour répondre à la demande croissante de produits naturels et nutritifs.

En 2022, le volume du marché a chuté à 132,3 millions de litres, tandis que sa valeur a augmenté pour atteindre 225,8 millions de dollars américains. Cette évolution s'explique par la hausse des prix des matières premières comme les oranges, les ananas, les mangues et les pommes, due aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement liées au Covid-19. Ces coûts plus élevés ont entraîné une augmentation des prix de production et des prix à la consommation, réduisant ainsi les volumes d'importation. Parallèlement, le lancement de nouvelles gammes de jus fonctionnels et la croissance des ventes de jus frais ont reflété une orientation des consommateurs vers des produits axés sur la santé.

De 2023 à 2024, l'inflation persistante a continué de faire monter les prix des jus, soutenant la croissance de la valeur du marché à 240,0 millions de dollars américains en 2023. Le secteur de la distribution a évolué avec l'essor des ventes en drive et en ligne, et les parts de marques de distributeur ont augmenté. Les tendances de consommation se sont tournées vers les jus maison, les options bio et pressées à froid, ainsi que vers des produits pratiques pour le snacking, même si les ventes globales de jus ont subi des pressions à la baisse dans certains segments.

Production des jus de fruits et de légumes aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis ont grimpé à leur maximum en 2019, avec une variation de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, 53 561 milliers de litres de jus de fruits et légumes ont été produits dans les Caraïbes, ce qui représente une baisse de 28,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 74 646 milliers de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 78,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, k l

Exportations des jus de fruits et de légumes des Caraïbes

Exportations en nature, M l

Les Caraïbes ont exporté 31,9 millions de litres de jus de fruits et légumes en 2020, en baisse de 15,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 16,1 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, M l

La composition par pays des exportations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée. Les États-Unis (28,6 % des exportations en volume), la Guyana (12,8 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (3,3 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 44,7 % des flux totaux, les 55,3 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de jus de fruits et légumes des Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 39,7 millions de dollars américains, soit 9,1 % de moins en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 45,3 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 14,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le rôle des États-Unis (28,4 % des exportations en valeur), de la Guyana (7,1 % des exportations en valeur) et des Pays-Bas (4,3 % des exportations en valeur) en tant qu'acheteurs de jus de fruits et légumes des Caraïbes était notable mais non dominant : leur part conjointe n'a atteint que 39,8 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes aux Caraïbes

Importations en nature, M l

Les livraisons de jus de fruits et légumes vers les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les Caraïbes ont importé 650,7 millions de litres de jus de fruits et légumes, soit 20,2 % de moins par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 22,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 955,6 millions de litres. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, le Panama (40,7 % des importations en volume), le Belize (31,4 % des importations en volume) et le Brésil (7,9 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 80,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de jus de fruits et légumes des Caraïbes ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 130,9 millions de dollars américains, reflétant une forte baisse de 18,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 27,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (41,7 % des importations en valeur), le Belize (9,1 % des importations en valeur) et l'Espagne (6,8 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 57,6 % du total des importations en valeur de jus de fruits et légumes vers les Caraïbes, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020