Marché des jus de fruits et de légumes en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché croate des jus de fruits et légumes a connu une forte baisse entre 2018 et 2020, avec un volume physique qui est passé de 39 077 тыс. л à 30 264 тыс. л et une valeur de marché qui a chuté de 42 857 тыс. долл. США à 31 511 тыс. долл. США. Cette période a marqué le point le plus bas pour la consommation et la production sur la période observée.

Une reprise soutenue a débuté en 2021, le volume du marché augmentant régulièrement pour atteindre 47 327 тыс. л en 2024. La remontée de la valeur de marché a été encore plus marquée, s'accélérant après 2022 pour atteindre 61 743 тыс. долл. США en 2024, dépassant nettement les niveaux d'avant la baisse, ce qui suggère une évolution de la gamme de produits ou des prix dans cette catégorie.

Production des jus de fruits et de légumes en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de hausse, la production croate de jus de fruits et légumes a connu un recul en valeur. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 13 869 K $ US, marquant une baisse de 35,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,6 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 21 496 K $ US, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à hauteur de 27,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

La production croate de jus de fruits et légumes a baissé pour la deuxième année consécutive en volume. En 2020, 16 024 K l ont été produits, ce qui représente une chute marquée de 26,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 32,8 %, soit un taux annualisé de 12,4 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 24 016 K l, et la plus forte hausse a également été observée cette année-là, à 0,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, k l

Exportations des jus de fruits et de légumes de Croatie

Exportations en nature, k l

Après deux années de progression, les exportations croates de jus de fruits et légumes ont reculé en volume. En 2020, elles se sont établies à 1 464 K l, enregistrant une contraction importante de 44,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 23,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 2 650 K l, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018, à 32,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine (32,9 % des exportations en volume), la Slovénie (24,1 %) et la Bulgarie (10,0 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure par pays des exportations en volume, représentant ensemble 67,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations croates de jus de fruits et légumes ont diminué en valeur. En 2020, elles ont totalisé 2 267 K $ US, en baisse de 37,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 26,5 %, soit un taux annualisé de 9,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 3 609 K $ US, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 15,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Bosnie-Herzégovine (52,2 % des exportations en valeur), la Slovénie (16,0 %) et la Serbie (6,9 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de jus de fruits et légumes depuis la Croatie, avec une part combinée de 75,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes vers la Croatie

Importations en nature, k l

Les importations croates de jus de fruits et légumes ont baissé pour la deuxième année consécutive en volume. En 2020, la Croatie a importé environ 15 703 K l, soit une diminution de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 3,9 %, équivalant à un taux annualisé de 1,3 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 17 590 K l, et la plus forte hausse a également été enregistrée cette année-là, à 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Allemagne (17,1 % des importations en volume), la Pologne (12,4 %) et la Slovénie (11,2 %) ont constitué le plus grand groupe de fournisseurs de jus de fruits et légumes vers la Croatie, mais leur contribution combinée s'est limitée à 40,7 % des importations totales en volume, reflétant une structure par pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations croates de jus de fruits et légumes ont diminué pour la troisième année consécutive en valeur. En 2020, elles se sont élevées à 19 909 K $ US, représentant une baisse de 11,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 30 %, soit un taux annualisé de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de jus de fruits et légumes vers la Croatie étaient relativement bien réparties, avec l'Allemagne (20,3 % des importations en valeur), l'Autriche (14,8 %) et les Pays-Bas (12,4 %) qui représentaient ensemble seulement 47,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020