Marché des jus de fruits et de légumes en Iran

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le volume du marché iranien des jus de fruits et légumes est passé de 321,3 millions de litres à 338,6 millions de litres. Cette croissance a été soutenue par une augmentation du nombre d'usines de production de jus et de concentrés, ce qui a stimulé la production nationale. Les exportations ont également progressé, les jus iraniens étant désormais vendus dans plus de 30 pays. Cependant, le marché a continué de faire face à des défis persistants, notamment une contrebande généralisée de produits de jus et des difficultés d'approvisionnement en fruits bruts en raison des marges des intermédiaires, ce qui a pesé sur les marges des producteurs.

Le volume du marché a reculé à 321,8 millions de litres en 2020, les sanctions internationales limitant l'accès aux matières premières essentielles et aux équipements de transformation, augmentant ainsi les coûts de production. Une reprise s'est produite en 2021, le volume atteignant 341,7 millions de litres. Cette remontée a coïncidé avec la mise en œuvre de nouvelles réglementations sur l'emballage et l'étiquetage visant à améliorer la transparence pour les consommateurs. La période a également vu l'introduction d'appareils de jus avancés, intensifiant la concurrence sur les marchés d'équipements connexes.

En 2022, le marché s'est à nouveau contracté à 321,6 millions de litres. Une forte hausse des prix des fruits et légumes, due à la spéculation des intermédiaires et à un manque de marquage des produits, a considérablement augmenté les coûts de production. L'année suivante, le marché a rebondi vigoureusement, le volume atteignant 364,0 millions de litres en 2023.

Production des jus de fruits et de légumes en Iran

En nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, l'Iran s'est classé au 12e rang mondial des producteurs de jus de fruits et légumes.

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

La production de jus de fruits et légumes en Iran a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Iran a produit 446,5 millions de litres de jus de fruits et légumes, enregistrant une légère hausse de 1,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 3 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018 avec 419,6 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2018 à -3,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à +4,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de jus de fruits et légumes en Iran a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 324,3 millions de dollars américains, marquant une contraction robuste de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 42,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -16,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des jus de fruits et de légumes de Iran

Exportations en nature, M l

Les expéditions transfrontalières de jus de fruits et légumes en provenance d'Iran ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 131,7 millions de litres, en hausse de 16,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 24,4 %, soit un taux annualisé de 7,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, l'Afghanistan (24,9 % des exportations en volume), la Turquie (23,8 % des exportations en volume) et le Pakistan (18,1 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 66,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de jus de fruits et légumes en provenance d'Iran ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 95,7 millions de dollars américains, affichant un léger gain de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 30,8 %, avec un TCAC de -11,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 94,3 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à -18,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — la Turquie, l'Afghanistan et le Pakistan — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 66,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes vers l'Iran

Importations en nature, M l

En 2020, les importations de jus de fruits et légumes en Iran ont totalisé 7,6 millions de litres, en baisse de 33,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 47 %, soit un taux annualisé de -19,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à +11,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, la Thaïlande (31,9 % des importations en volume), la Turquie (11,8 % des importations en volume) et la Corée du Sud (8,3 % des importations en volume) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des importations en volume, représentant conjointement 52,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de jus de fruits et légumes en Iran a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 16,2 millions de dollars américains, en baisse de 9,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 37,1 %, soit un taux annualisé de -14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

La composition par pays des importations en valeur sur la période 2017-2020 était dispersée, avec la Thaïlande (30,2 % des importations en valeur), la Turquie (11,0 % des importations en valeur) et l'Espagne (7,9 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 49,1 % des flux totaux, les 50,9 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Iran en valeur, 2017-2020