Marché des jus de fruits et de légumes au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché hondurien des jus de fruits et légumes a connu une forte reprise en 2021, avec un volume bondissant de plus de 30 % pour atteindre 26,3 millions de litres, après une contraction en 2019 et 2020. Cette croissance s'est alignée sur une hausse régionale des ventes de boissons non alcoolisées, où le sous-secteur a progressé de 26 %, indiquant des vents favorables plus larges de la demande. En 2022, le marché a continué de s'étendre pour atteindre 29,1 millions de litres, soutenu par des tendances de consommation favorisant les jus plus sains et naturels avec moins de sucre.

La production locale de jus a augmenté notablement à partir de 2020, aidée par l'Accord de libre-échange Amérique centrale-Mexique qui a offert un accès préférentiel aux marchés mexicains pour les exportateurs honduriens. La pandémie de COVID-19 a en outre stimulé la demande pour des produits axés sur la santé, portant la production à 16,1 millions de litres en 2020. Les exportations de fruits et légumes vers les États-Unis ont renforcé la disponibilité des matières premières pour les fabricants de jus, tandis que de nouvelles réglementations phytosanitaires et d'étiquetage de la SENASA et de l'ARSA visaient à améliorer la qualité et la sécurité des produits.

En 2023, le volume du marché a atteint 28,7 millions de litres, reflétant des conditions stabilisées malgré les évolutions réglementaires et logistiques en cours. Les politiques agricoles à long terme, comme la Politique d'État pour le secteur agroalimentaire 2023-2043, ont établi des cadres pour une production durable. En 2024, des réglementations sanitaires mises à jour pour les aliments et boissons et des règles révisées d'étiquetage nutritionnel d'Amérique centrale sont entrées en vigueur, façonnant l'environnement opérationnel du marché.

Production des jus de fruits et de légumes au Honduras

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

En 2020, le Honduras a produit 16 147 milliers de litres de jus de fruits et légumes, soit une augmentation de 21,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 23,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de jus de fruits et légumes au Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 10 322 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 14,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,5 %, soit un taux annualisé de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des jus de fruits et de légumes du Honduras

Exportations en nature, k l

Après deux années de baisse, les exportations de jus de fruits et légumes du Honduras ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 19 547 milliers de litres, soit une progression de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annualisé de -1,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 18 845 milliers de litres. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le Nicaragua (38,5 % des exportations en volume), le Salvador (29,4 % des exportations en volume) et les États-Unis (24,0 % des exportations en volume) ont constitué le groupe principal de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 91,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de jus de fruits et légumes du Honduras vers l'étranger ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 12 496 milliers de dollars américains, en baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 5,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Nicaragua (34,8 % des exportations en valeur), le Salvador (27,9 % des exportations en valeur) et les États-Unis (22,7 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur des jus de fruits et légumes du Honduras, avec une part combinée de 85,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes au Honduras

Importations en nature, k l

Les volumes de jus de fruits et légumes importés par le Honduras ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Honduras a importé 22 789 milliers de litres de jus de fruits et légumes, ce qui représente une baisse significative de 22,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 20,4 %, avec un taux de croissance annualisé de -7,3 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 32 409 milliers de litres. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 13,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le Salvador (48,6 % des importations en volume), le Guatemala (23,8 % des importations en volume) et le Chili (7,8 % des importations en volume) ont représenté ensemble 80,2 % des importations totales en volume, restant les principales sources d'approvisionnement en jus de fruits et légumes pour le Honduras.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de jus de fruits et légumes du Honduras ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 17 335 milliers de dollars américains, en baisse de 21,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 21,8 %, soit un taux annualisé de -7,9 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 27 005 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Salvador (38,0 % des importations en valeur), le Guatemala (18,9 % des importations en valeur) et le Brésil (10,3 % des importations en valeur) ont formé le groupe principal de destinations pour les importations en valeur de jus de fruits et légumes au Honduras, avec une part combinée de 67,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020