Marché des ignames en Polynésie, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché de l'igname en Polynésie a connu une forte contraction en 2019, avec un volume tombé à 3 297 tonnes contre 7 543 tonnes en 2018. Cette baisse a été provoquée par un net recul de la production locale et une hausse notable des exportations. Une reprise régulière s'est ensuite amorcée sur les quatre années suivantes, portant la taille du marché à 4 935 tonnes en 2023.

Après le repli de 2019, la production locale s'est stabilisée autour de 5 000 à 5 100 tonnes par an. Les volumes d'exportation, en revanche, ont affiché des fluctuations importantes d'une année sur l'autre, ce qui a directement influencé la quantité d'ignames disponible pour la consommation domestique, tandis que les importations sont restées négligeables sur toute la période.

En 2024, plusieurs initiatives visant à promouvoir les produits locaux ont été lancées, notamment la réouverture d'un marché polynésien à Paris pour la promotion culturelle et commerciale et la création d'un nouveau marché de vente directe pour les producteurs locaux à Tahiti. Des textes réglementaires affectant l'accès au marché et les marchés publics ont également été mis à jour au cours de l'année.

Production des ignames en Polynésie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des ignames, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ignames, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'ignames en Polynésie a augmenté. En 2020, 5 117 tonnes d'ignames ont été produites en Polynésie, soit une hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 46,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 006 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 41,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de diminution, le volume de production d'ignames en Polynésie a augmenté. En 2020, la production d'ignames a été évaluée à 5 840 milliers de dollars américains en Polynésie, ce qui représente une augmentation robuste de 12,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 57,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 204 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 48,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des ignames de Polynésie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avant de culminer en 2020, avec une variation de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Polynésie a exporté 2 433 tonnes d'ignames, ce qui représente une hausse de 42,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 951 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 25,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 79,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume, représentant ensemble 87,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'ignames en Polynésie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 2 777 milliers de dollars américains, marquant une augmentation soudaine de 56,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 51,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 135 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 38,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 56,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont capté ensemble 94,9 % des exportations totales en valeur, tandis que le reste des flux était réparti de manière éparse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Polynésie en valeur, 2017-2020

Importations des ignames en Polynésie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec une différence de 371 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations d'ignames en Polynésie a atteint 2 tonnes, représentant une hausse de 36 998,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,0 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 93,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et les Fidji se sont distingués parmi les fournisseurs d'ignames à la Polynésie, représentant ensemble 9,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec une différence de 63 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations d'ignames en Polynésie s'est établi à 2 milliers de dollars américains, indiquant une amélioration de 6 247,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,0 millier de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 87,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis et les Fidji sont restés les principales destinations pour les importations en valeur, avec une part combinée de 30,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Polynésie en valeur, 2017-2020