Marché des ignames au Panama

Observations des rapports précédents

Le marché des ignames frais, réfrigérés, surgelés ou séchés au Panama a connu une croissance forte et régulière entre 2018 et 2023. Le volume de production est passé de 13 340 t à 26 063 t, tandis que la taille totale du marché est passée de 13 278 t à 26 169 t sur la même période, doublant ainsi pratiquement. Cette expansion a été soutenue en 2023 par des améliorations significatives de l'infrastructure nationale de la chaîne du froid. Les Mercados Nacionales de la Cadena de Frío ont atteint une surveillance de la transparence à 100 %, ce qui a amélioré l'efficacité de la distribution et la préservation de la qualité des produits périssables comme les ignames. Parallèlement, les opérations de Merca Panamá, avec ses installations dédiées au traitement et à la commercialisation, ont permis une meilleure manutention post-récolte, augmentant l'offre fiable de produits frais et surgelés sur le marché.

Cette trajectoire positive a été renforcée par des conditions économiques plus larges et des initiatives stratégiques. La croissance économique du Panama et l'augmentation des exportations de produits frais et surgelés ont créé un environnement favorable. De plus, la promotion active par PROPANAMA de produits agricoles à valeur ajoutée sur les marchés internationaux visait à renforcer le potentiel d'exportation des ignames transformées, en phase avec la préférence continue des consommateurs pour des produits frais et surgelés de qualité.

Production des ignames au Panama

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des ignames, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des ignames, 2017-2020

La production de patates douces au Panama a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 21 473 tonnes de patates douces, ce qui représente une forte hausse de 37,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 93,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Panama en nature, 2017-2020, t

Exportations des ignames du Panama

Exportations en nature, kg

En 2020, les exportations de patates douces du Panama ont atteint 74 841 kg, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont augmenté de 10,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, deux marchés clés — la France et les États-Unis — ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

En 2020, les exportations de patates douces du Panama ont totalisé 45 100 dollars US, restant pratiquement inchangées par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2020, les exportations ont diminué de 22,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis et la France ont constitué les principaux marchés pour les exportations en valeur des patates douces du Panama, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020

Importations des ignames au Panama

Importations en nature, kg

Le marché a montré une tendance instable sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 5 797 kg, puis leur pic en 2020, avec 16 516 kg, soit un écart de 2,8 fois. En 2020, les importations ont augmenté de 4,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 36,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 171,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Chine a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en volume de patates douces au Panama, avec une part de 99,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 4 668 dollars US, puis leur pic en 2020, avec 14 839 dollars US, soit un écart de 3,2 fois. En 2020, les importations ont augmenté de 20,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 4,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 162,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : la Chine, avec une part de 99,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020