Marché des haricots secs écossés en Russie

Observations des rapports précédents

Le marché russe des haricots secs décortiqués a débuté la période avec une forte dépendance aux importations et une faible production nationale. Le volume du marché est passé de 29,1 milliers de tonnes en 2018 à 31,8 milliers de tonnes en 2020. Cette hausse s'est accélérée en 2020 lorsque la pandémie de COVID-19 a modifié les comportements des consommateurs vers des aliments sains, stimulant la demande pour les légumineuses.

Après une légère baisse en 2021, le marché s'est fortement développé de 11 % pour atteindre 34,8 milliers de tonnes en 2022. Cette croissance a été portée par des politiques de substitution aux importations, incluant un soutien réglementaire aux producteurs locaux et le lancement de nouvelles capacités de production. L'arrivée de nouveaux vendeurs sur les principales places de marché en ligne comme Wildberries a également élargi l'assortiment de produits et amélioré l'accessibilité pour les consommateurs.

En 2023, le volume du marché a chuté de 14 % à 29,8 milliers de tonnes, principalement en raison d'une réduction de 25,5 % des surfaces ensemencées en haricots, qui a plus que compensé une hausse de 36,8 % des rendements. Les avancées technologiques, comme l'adoption de nouvelles variétés de haricots à cycles de croissance plus courts, ont continué d'améliorer l'efficacité de la production. En 2024, les mesures réglementaires et l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits sains et écologiques continuent de façonner le marché.

Production des haricots secs écossés en Russie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des haricots secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots secs écossés, 2017-2020

La production russe de haricots secs décortiqués a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Russie a produit 6 286 tonnes de haricots secs décortiqués, ce qui représente une amélioration modérée de 10,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 43,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, t

Exportations des haricots secs écossés de Russie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis ont culminé en 2019, avec un rapport entre le pic et le creux de 3,6 fois. En 2020, la Russie a exporté 1 520 tonnes de haricots secs décortiqués, ce qui correspond à une baisse de 30,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 2 174 tonnes, et la plus forte augmentation a également été observée cette année-là, à hauteur de 95,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Turquie (42,0 % des exportations en volume), l'Ukraine (23,0 % des exportations en volume) et le Kazakhstan (8,3 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations russes de haricots secs décortiqués a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 043 milliers de dollars américains, correspondant à une légère hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 184,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 41,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les principales destinations des exportations en valeur des haricots secs décortiqués de Russie étaient la Turquie (45,4 % des exportations en valeur), l'Ukraine (15,9 % des exportations en valeur) et le Kazakhstan (13,7 % des exportations en valeur), qui représentaient ensemble 75,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des haricots secs écossés vers la Russie

Importations en nature, t

Les importations russes de haricots secs décortiqués ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Russie a importé une quantité de haricots secs décortiqués, en hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 24 762 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 5,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 8,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, le Kirghizistan et l'Éthiopie ont joué les rôles principaux dans les importations en volume, avec une part combinée de 81,5 % des flux totaux, tandis que la part restante était dispersée parmi d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations russes de haricots secs décortiqués a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 28 522 milliers de dollars américains, en hausse de 12,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 21 447 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 16,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 18,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Kirghizistan (53,3 % des importations en valeur), l'Éthiopie (21,1 % des importations en valeur) et la Chine (14,9 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de haricots secs décortiqués à la Russie, représentant ensemble 89,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020