Marché des gruaux et semoules de froment en Croatie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la semoule et de la farine de blé en Croatie a diminué, passant de 19 839 t à 18 365 t. Cette baisse s'est produite dans un contexte de politique agricole à long terme, qui avait amélioré les rendements en blé au cours des deux décennies précédentes, soutenant ainsi la production nationale. En 2020, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales liées à la pandémie de COVID-19 ont exercé une pression indirecte sur le marché.

À partir de 2021, l'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine a stimulé le segment adjacent du son de blé, reflétant des tendances plus larges dans les produits à base de blé. Un tournant majeur est survenu en 2023 lorsque l'augmentation des rendements en blé en Croatie a directement boosté la production à 3 012 t, contribuant à relever le volume total du marché à 16 869 t après une chute à 15 551 t en 2022.

En 2024, la loi sur la meilleure réglementation est entrée en vigueur, renforçant le cadre d'évaluation d'impact et de consultation publique dans le secteur agricole. Simultanément, des facteurs mondiaux, notamment la réduction de la production de blé dans l'Union européenne, ont affecté la dynamique du marché. Le volume du marché a poursuivi sa reprise, atteignant 17 122 t, même si la production nationale est tombée à 2 348 t.

Production des gruaux et semoules de froment en Croatie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de gruau et de farine de blé en Croatie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 1 790 K $ US, ce qui représente une baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 7,6 %, atteignant un maximum de 1 915 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de gruau et de farine de blé en Croatie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 656 tonnes ont été produites, marquant un recul significatif de 15,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, t

Exportations des gruaux et semoules de froment de Croatie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 61 tonnes, puis ont culminé en 2017, avec un rapport de 7,1 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de gruau et de farine de blé de la Croatie vers l'étranger ont atteint 299 tonnes, soit une augmentation de 393,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 78,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Serbie (39,8 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (36,5 % des exportations en volume) et l'Allemagne (7,9 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 84,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019, à 53 K $ US, puis ont culminé en 2020, avec un écart de 12,7 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations de gruau et de farine de blé de la Croatie s'est élevée à 677 K $ US, en hausse de 1 166,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 65,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (34,9 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (22,9 % des exportations en valeur) et la Serbie (16,2 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 74,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des gruaux et semoules de froment vers la Croatie

Importations en nature, t

Après deux années de contraction, les volumes d'importation de gruau et de farine de blé en Croatie ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 16 008 tonnes, en hausse de 2,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,4 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. Le minimum a été enregistré en 2019, à 15 617 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, à hauteur de 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (34,8 % des importations en volume), la Hongrie (32,7 % des importations en volume) et l'Italie (21,4 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de gruau et de farine de blé à la Croatie, représentant ensemble 88,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de gruau et de farine de blé en Croatie se sont élevées à 7 326 K $ US, soit une augmentation de 14,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le minimum a été enregistré en 2019, à 6 413 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, à hauteur de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (34,5 % des importations en valeur), la Hongrie (27,3 % des importations en valeur) et l'Italie (21,0 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 82,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020