Marché des griottes en Asie

Observations des rapports précédents

La production de cerises acides en Asie a augmenté régulièrement, passant de 409,4 mille tonnes en 2018 à 486,6 mille tonnes en 2023. Cette hausse s'explique par la part croissante de la production nationale en Russie, qui a réduit la dépendance aux importations, ainsi que par l'expansion des surfaces cultivées et l'amélioration des rendements. En 2022, les rendements des baies en Russie ont augmenté de 18 % par rapport à la moyenne décennale, ce qui a directement stimulé la production. En 2023, les avancées technologiques, comme l'adoption de complexes de serres en Russie et de techniques modernes de serres dans la région de Dalian en Chine pour des récoltes précoces, ont encore renforcé les capacités de production.

Le volume du marché s'est étendu de 427,1 mille tonnes en 2020 à 483,3 mille tonnes en 2023, malgré une baisse des importations de 9,1 mille tonnes à 4,0 mille tonnes sur la même période. Cette diminution des importations est liée à l'offre domestique croissante dans des marchés clés comme la Russie et la Chine. Les exportations ont fluctué, atteignant 12,6 mille tonnes en 2020 avant de chuter à 7,4 mille tonnes en 2023. En 2024, les importations ont encore diminué à 2,4 mille tonnes tandis que les exportations ont rebondi à 9,8 mille tonnes, reflétant une tendance continue vers une plus grande autosuffisance et une orientation à l'exportation dans certaines parties de l'Asie.

Les préférences des consommateurs se sont tournées vers des produits frais de meilleure qualité et des articles transformés à base de cerises, soutenues par l'amélioration de la logistique et du développement de la chaîne du froid en Chine et en Russie. De nouvelles technologies de tri et d'emballage en Chine ont renforcé la compétitivité des produits, et les méthodes de culture durables ont gagné en popularité. Bien que les prix des cerises en Russie aient augmenté plus rapidement que l'inflation, la demande est restée ferme. L'expansion des surfaces de culture des cerises dans les provinces du Shandong et de Dalian en Chine, associée à des pratiques agricoles de haute technologie, a souligné la transformation continue du marché.

Production des griottes en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des griottes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des griottes, 2017-2020

La production de cerises acides en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 430,6 milliers de tonnes de cerises acides, ce qui représente une hausse modeste de 3,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des griottes d'Asie

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un écart de 4,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie a exporté 12 563 tonnes de cerises acides, soit une augmentation spectaculaire de 242,7 % par rapport à l'année précédente. Le volume minimum a été enregistré en 2018, à 2 669 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Russie et l'Égypte se sont distinguées comme les principaux acheteurs de cerises acides en provenance d'Asie, représentant ensemble 46,7 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont varié d'un facteur de 6,6, passant d'un point bas en 2018 à un pic en 2020. En 2020, l'Asie a exporté pour 19 297 milliers de dollars américains de cerises acides, ce qui correspond à une forte hausse de 172,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 916 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 21,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Russie et l'Égypte se sont démarquées parmi les acheteurs de cerises acides en provenance d'Asie, représentant ensemble 50,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des griottes en Asie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur pic en 2018, puis leur point le plus bas en 2019, avec un écart de 4,6 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations de cerises acides en Asie s'est élevé à 9 118 tonnes, soit une forte augmentation de 320,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 166 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 9 930 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 78,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

La composition des pays importateurs en volume entre 2017 et 2020 était dispersée. Les États-Unis (8,5 % des importations en volume), l'Australie (3,9 %) et la Grèce (2,5 %) représentaient ensemble seulement 14,9 % des flux totaux, les 85,1 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de cerises acides en Asie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Asie a importé environ 35 815 milliers de dollars américains de cerises acides, ce qui reflète un léger recul de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 18,7 %, soit un taux annuel de -6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 44 927 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 17,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en valeur de cerises acides en Asie n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. L'Australie (16,2 % des importations en valeur), les États-Unis (15,8 %) et le Chili (6,0 %) représentaient ensemble seulement 38,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020