Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Argentine

Observations des rapports précédents

En Argentine, le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre a atteint 453 000 tonnes en 2019 avant d’entamer une tendance baissière, pour s’établir à 362 000 tonnes en 2023. En valeur, le marché a culminé à 265 millions de dollars en 2020, puis a reculé à 226 millions de dollars en 2023.

En 2022, la mise en œuvre de la Loi sur l’étiquetage frontal, qui impose des étiquettes d’avertissement noires sur les aliments riches en graisses, a pesé sur la consommation intérieure. Parallèlement, le lancement d’un vaccin contre la leucémie bovine et des modifications réglementaires pour les aliments pour animaux ont soutenu les volumes de production, qui ont augmenté à 486 000 tonnes. Les exportations ont fortement progressé à 98 000 tonnes, absorbant une grande partie de la production supplémentaire.

En 2023, le volume du marché intérieur s’est encore contracté à 362 000 tonnes, tandis que les exportations ont bondi à 148 000 tonnes. Cette évolution reflète une demande extérieure croissante et l’adaptation de l’industrie aux changements réglementaires affectant la consommation locale.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Argentine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 5e rang mondial pour la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre.

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Argentine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 487,6 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 19,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Argentine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 295,8 millions de dollars américains, en hausse de 18,3 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7,8 %, soit un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 236,5 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 13,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins d'Argentine

Exportations en nature, t

En 2020, l'Argentine a exporté 51 441 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une augmentation de 56,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 93,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 24,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil (22,8 % des exportations en volume), les Pays-Bas (20,6 %) et l'Uruguay (14,1 %) ont constitué le groupe principal de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avant de culminer en 2020, avec une fluctuation de 1,8 fois. En 2020, l'Argentine a exporté 31 203 milliers de dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une hausse de 83,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 17 048 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 17,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance d'Argentine étaient le Brésil (20,6 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (19,3 %) et le Chili (16,6 %), représentant ensemble 56,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins vers l'Argentine

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La variation a atteint 5,3 fois entre le maximum en 2019 et le minimum en 2020. En 2020, les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Argentine se sont élevées à 799 tonnes, marquant une forte baisse de 81,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre importée en Argentine provenait presque exclusivement d'Uruguay, qui a absorbé 98,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Une variation de 6,3 fois a été enregistrée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2020. En 2020, les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Argentine ont été évaluées à 476 milliers de dollars américains, soit une baisse de 84,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Argentine étaient largement orientées vers l'Uruguay, dont la part dans les importations totales en valeur a atteint 99,1 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020