Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton ou de chèvre dans les Caraïbes a chuté de façon marquée, passant de 21 913 tonnes en 2018 à 8 290 tonnes en 2023, soit une contraction de plus de 60 %. Cette baisse est principalement due à l'effondrement des importations, qui sont tombées de 14 618 tonnes à 1 405 tonnes sur cette période. Les exportations sont restées minimes, n'ayant aucun impact significatif sur la taille globale du marché.

La production domestique a fluctué au cours de la période, atteignant un pic de 7 437 tonnes en 2021 avant de diminuer à 6 885 tonnes en 2023. En 2024, les volumes d'importation ont encore baissé à 130 tonnes, avec des exportations à 61 tonnes, poursuivant la tendance d'une activité commerciale internationale très faible pour ce produit dans la région.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre dans les Caraïbes a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 6 698 tonnes ont été produites, soit une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 4,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 7 368 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 6,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre des Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 tonnes, marquant une chute brutale de 96,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, les exportations ont reculé de 97,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 72,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Guatemala est resté la principale destination des exportations en volume, représentant 16,2 % des flux totaux, avec une stabilité notable.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 75 fois a été notée entre le maximum de 2019 et le minimum de 2020. En 2020, les exportations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre des Caraïbes se sont chiffrées à 1 000 dollars US, en baisse de 98,7 % par rapport à l'année précédente. Le pic a été atteint en 2019 avec 104 000 dollars US, année où la plus forte hausse de 49,6 % a été enregistrée.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur a été largement dominée par le Guatemala et le Guyana, qui ont représenté ensemble 41,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Caraïbes

Importations en nature, t

Les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 077 tonnes, soit une baisse marquée de 55,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 78,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 40,5 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 14 618 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 68,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 48,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés la principale source des importations en volume, avec une part de 80,2 % des flux totaux, le reste étant fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre dans les Caraïbes ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 1 929 000 dollars US, en baisse de 54,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 78,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 40,2 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 13 568 000 dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 68,5 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 50,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont absorbé 76,2 % des importations totales en valeur de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre dans les Caraïbes, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020