Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Afrique de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre en Afrique de l'Ouest est passé de 45 115 t en 2018 à 52 411 t en 2020, avant de reculer à 47 281 t en 2021. Cette baisse s'explique principalement par des épidémies animales récurrentes, notamment la fièvre aphteuse et la grippe aviaire, qui ont perturbé la production et la demande. Parallèlement, la hausse des coûts de l'énergie et des aliments pour bétail a réduit la rentabilité des producteurs.

En 2022, le marché a connu une légère reprise à 48 370 t, malgré des contraintes sanitaires persistantes et une demande fluctuante liée aux restrictions pandémiques. En 2023, le volume s'est stabilisé autour de 48 852 t. Un facteur clé a été la disponibilité accrue de bœuf en provenance d'Amérique du Sud et d'Australie, qui a intensifié la concurrence des importations. De plus, l'urbanisation rapide et la hausse des revenus dans la région ont modifié les préférences des consommateurs vers une plus grande consommation de viande.

À l'approche de 2024, le marché régional a été influencé par l'ouverture du marché marocain aux viandes ovines et bovines, affectant les flux commerciaux, tandis que les épidémies animales et les facteurs climatiques continuaient de limiter la taille des troupeaux locaux et la production.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Afrique de l'Ouest

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Afrique de l'Ouest a diminué. En 2020, la production s'est établie à 45 544 tonnes, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 45 601 tonnes, année où la plus forte hausse de 4,6 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins d'Afrique de l'Ouest

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart multiplié par 3 781 entre ces deux années. En 2020, l'Afrique de l'Ouest a exporté 308 tonnes de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, ce qui représente une augmentation spectaculaire de 377 980,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (51,5 % des exportations en volume), le Danemark (23,9 %) et l'Espagne (23,0 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 98,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2017 et la plus élevée en 2018, avec un rapport pic-creux de 7 553 fois. En 2020, l'Afrique de l'Ouest a exporté pour 152 000 dollars américains de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, marquant une progression de 755 204,7 % en glissement annuel.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (55,9 % des exportations en valeur), le Danemark (21,3 %) et l'Espagne (19,9 %) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, avec une part combinée de 97,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins en Afrique de l'Ouest

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 à 2 500 tonnes et leur pic en 2017, avec un écart multiplié par 20 entre ces deux années. En 2020, les livraisons de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Afrique de l'Ouest se sont élevées à 7 175 tonnes, reflétant une forte hausse de 61,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 95,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 77,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, les États-Unis et l'Uruguay sont restés les principaux pays partenaires pour les importations en volume, avec une part combinée de 83,5 % des flux totaux ; les autres partenaires ont représenté le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en Afrique de l'Ouest a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 6 192 000 dollars américains, indiquant une contraction solide de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 85,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 47,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (40,9 % des importations en valeur), l'Uruguay (28,4 %) et l'Australie (24,3 %) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 93,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020