Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Îles Féroé

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton et de chèvre aux îles Féroé est passé de 31,3 tonnes en 2018 à 34,4 tonnes en 2020. Cette croissance s'appuie sur des habitudes de consommation traditionnelles, où les graisses animales restent essentielles dans la cuisine locale, en raison de l'importance culturelle de l'élevage ovin et de pratiques alimentaires persistantes, offrant ainsi une base stable au marché.

Après s'être stabilisé à 34,7 tonnes en 2021, le marché a augmenté à 38,4 tonnes en 2022. Cependant, il a reculé à 35,8 tonnes en 2023, une baisse liée aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement et aux défis de sécurité alimentaire découlant de la pandémie de COVID-19, qui ont affecté la production et la distribution.

En 2024, une grève majeure des travailleurs en mai a entraîné des rationnements et mis en lumière les vulnérabilités des chaînes d'approvisionnement alimentaire des îles, ce qui pourrait impacter la disponibilité des graisses animales produites localement.

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins aux Îles Féroé

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

En 2020, les Îles Féroé ont produit 32 030 kg de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit une augmentation de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,7 %.

Dynamique annuelle de la production aux Îles Féroé en nature, 2017-2020, kg

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins féringien

Les données du marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre depuis les Îles Féroé entre 2017 et 2020.

Importations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins des Îles Féroé

Importations en nature, kg

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 211 kg, avant de connaître la plus forte baisse cette même année, à hauteur de 81,7 %. En 2019, elles ont enregistré la plus forte hausse, avec une augmentation de 670,1 %. En 2020, les Îles Féroé ont importé {value_last_year} kg de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre, soit 45,4 % de plus qu'en 2019. L'amplitude entre le pic de 2020 et le creux de 2018 a été de 11,2 fois.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Féroé en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, l'Islande a clairement dominé la liste des fournisseurs de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre vers les Îles Féroé, représentant 100,0 % des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des Îles Féroé en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 148 $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 77,7 %. En 2020, les importations de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre aux Îles Féroé se sont élevées à 1 411 $ US, marquant une forte hausse de 222,5 % par rapport à l'année précédente. Les volumes ont varié d'un facteur de 9,6 entre le pic de 2020 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Féroé en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, la structure du marché était très concentrée, l'Islande étant seule responsable de 100,0 % des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit des Îles Féroé en valeur, 2017-2020