Étude de marché

Marché des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins à Sainte-Lucie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché des graisses de bœuf, de mouton ou de chèvre à Sainte-Lucie a connu de légères fluctuations, passant de 15 770 kg à 15 530 kg. La production est restée stable autour de 15 500 kg, sans activité d'importation ou d'exportation enregistrée durant ces années.

En 2021, le marché s'est brusquement étendu à 17 421 kg, entièrement porté par des importations de 1 891 kg. Cette hausse coïncide avec des modifications réglementaires aux États-Unis qui ont levé les restrictions sur l'importation de produits ovins et caprins, y compris les graisses, en conformité avec les directives internationales sur les encéphalopathies spongiformes transmissibles. L'assouplissement des règles a probablement facilité un accès temporaire aux graisses importées.

Après cet événement ponctuel d'importation, le volume du marché est revenu à des niveaux proches de la production domestique, s'établissant à 15 570 kg en 2022 et 15 550 kg en 2023. Les importations ayant cessé, le marché est à nouveau approvisionné uniquement par la production locale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Sainte-Lucie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Sainte-Lucie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins à Sainte-Lucie

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre à Sainte-Lucie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production a connu une baisse de 1,1 %, la plus importante enregistrée. En 2020, elle s'est établie à 15 530 kg, soit une variation négligeable par rapport à 2019. Le niveau maximal a été atteint en 2018 avec 15 770 kg, ce qui représente une hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.6%	(1.1%)	(0.4%)	(0.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des graisses de bovins, d'ovins ou de caprins de Sainte-Lucie

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune exportation de graisse de bœuf, de mouton ou de chèvre en provenance de Sainte-Lucie entre 2017 et 2020.