Étude de marché

Marché des graines de carthame aux États-Unis

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché américain du carthame a atteint un volume record de 107 000 tonnes en 2018, porté par des conditions agronomiques favorables et la préférence des agriculteurs pour les variétés conventionnelles offrant des rendements stables. La production s'est ensuite contractée sur les deux années suivantes, tombant à 69 000 tonnes en 2020, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales pendant la pandémie de COVID-19 ayant affecté la disponibilité et la logistique.

Après une nouvelle baisse en 2021, le marché s'est redressé à 84 000 tonnes en 2022 avec la stabilisation des chaînes d'approvisionnement et l'adoption de technologies de transformation améliorées. Cependant, le volume a de nouveau reculé à 68 000 tonnes en 2023 face à des défis persistants dans les chaînes d'approvisionnement et une demande croissante pour les dérivés du carthame dans les cosmétiques et les aliments fonctionnels.

En 2024, un développement notable a été la signature par Moolec d'un accord d'achat avec un partenaire mondial pour la fourniture de son huile de carthame GLASO™ destinée aux compléments alimentaires, aliments fonctionnels, cosmétiques et nutrition animale aux États-Unis. Cette période a également vu une hausse de 8,6 % du rendement moyen des cultures et des prix à l'importation et à l'exportation plus bas, influencés par l'amélioration des perspectives de récolte mondiale.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux États-Unis
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature américain par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur américain par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations américain, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations américain par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature américain par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur américain par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations américain, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations américain par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des États-Unis par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des États-Unis par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des États-Unis, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des États-Unis par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des États-Unis par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des États-Unis par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des États-Unis, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des États-Unis par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des graines de carthame aux États-Unis

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le deuxième plus grand producteur mondial de graines de carthame.

Principaux producteurs de des graines de carthame, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des graines de carthame, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graines de carthame aux États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 69,0 milliers de tonnes de graines de carthame ont été produites aux États-Unis, ce qui représente une baisse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 107,2 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 34,2 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	34.2%	(18.4%)	(21.1%)	(4.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de graines de carthame aux États-Unis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de graines de carthame a été évaluée à 57 207 milliers de dollars américains aux États-Unis, ce qui constitue une baisse marquée de 20,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 91 309 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 37,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	37.4%	(20.8%)	(20.9%)	(4.9%)

Source : SHEV.io

Exportations des graines de carthame américain

Exportations en nature, t

Les exportations de graines de carthame des États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 504 tonnes, indiquant une forte hausse de 87,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 176,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 40,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	41.3%	87.3%	40.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Canada a été le marché dominant pour les exportations en volume, représentant 78,0 % des flux totaux, tandis que les autres pays ont partagé le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit américain en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de graines de carthame des États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 2 076 milliers de dollars américains, représentant une hausse de 87,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 175,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 40,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.9%	37.1%	87.9%	40.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur a été caractérisée par une forte domination du Canada, dont la part a atteint 77,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont détenu des parts relativement mineures.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit américain en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des graines de carthame des États-Unis

Importations en nature, t

Les importations de graines de carthame aux États-Unis ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 1 045 tonnes, montrant une forte augmentation de 137,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 490,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 80,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	79.0%	39.0%	137.3%	80.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Canada et la Pologne ont concentré 84,4 % des importations totales en volume, tandis que le reste a été réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de graines de carthame aux États-Unis a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les États-Unis ont importé 820 milliers de dollars américains de graines de carthame, ce qui représente une hausse de 35,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 440,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 75,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	67.5%	138.6%	35.1%	75.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Canada a représenté de manière constante 73,9 % des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste a été partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des États-Unis en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io