Marché des glaces de consommation en République tchèque

Observations des rapports précédents

Avant la pandémie, le marché tchèque de la crème glacée était marqué par une saisonnalité en baisse et la domination des glaces molles, qui représentaient plus de 80 % des ventes et stimulaient les investissements dans les machines professionnelles. Cependant, en 2020, la production est tombée à 32 651 t et le volume du marché a chuté à 46 598 t, les restrictions liées au COVID-19 ayant perturbé la consommation et les opérations.

Le marché s'est redressé en 2021, le volume atteignant 51 036 t, soutenu par l'introduction de variétés protéinées et végétaliennes comme Míša protein et Magnum Vegan, qui ont séduit les consommateurs soucieux de leur santé. En 2022, bien que le volume physique ait légèrement reculé à 48 653 t, la valeur du marché a augmenté pour atteindre 118,7 millions USD, portée par une orientation vers les produits premium et la présence croissante des chaînes discount, ainsi que par des inspections qualité plus strictes renforçant les normes de sécurité alimentaire.

La croissance s'est poursuivie en 2023, avec un volume de marché de 58 506 t et une valeur de 143,5 millions USD, alimentée par des innovations comme la glace en pot sans gluten du producteur tchèque Zmrzlina z Opočna et un accent sectoriel sur les emballages durables. En 2024, la production a atteint 53 279 t et la valeur du marché 153,9 millions USD, reflétant une demande soutenue et une diversification des produits.

Production des glaces de consommation en République tchèque

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de crème glacée en République tchèque a augmenté. En 2021, la valeur de la production de crème glacée en République tchèque s'est élevée à 71 264 milliers de dollars américains, soit une hausse de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 65 202 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la République tchèque s'est classée au 15e rang mondial en termes de volume de production de crème glacée.

Principaux producteurs de des glaces de consommation, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des glaces de consommation, 2018-2021

Après deux années de diminution, la production de crème glacée en République tchèque a augmenté. En 2021, 34 571 tonnes de crème glacée ont été produites en République tchèque, marquant une progression graduelle de 5,9 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a baissé de 21,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,9 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2020, à 32 651 tonnes. La plus forte baisse a été constatée en 2019, avec un recul de 17,8 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2018-2021, t

Exportations des glaces de consommation de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de recul, les volumes de crème glacée exportés par la République tchèque ont augmenté. En 2021, la République tchèque a exporté 12 938 tonnes de crème glacée, un niveau pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 4,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 12 879 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 3,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Slovaquie (63,4 % des exportations en volume), l'Allemagne (9,4 % des exportations en volume) et la Pologne (6,1 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de crème glacée de la République tchèque a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, la République tchèque a exporté pour 42 630 milliers de dollars américains de crème glacée, en baisse de 2,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 12 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — la Slovaquie, l'Allemagne et la Pologne — ont absorbé ensemble 76,7 % de la valeur totale des exportations de crème glacée en provenance de la République tchèque.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2018-2021

Importations des glaces de consommation vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les livraisons de crème glacée en République tchèque ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 29 403 tonnes, soit une hausse de 9,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 13 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019, à 25 947 tonnes. La plus forte baisse a été constatée en 2019, avec un recul de 0,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Pologne (30,7 % des importations en volume), l'Allemagne (23,1 % des importations en volume) et la Hongrie (12,2 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs de crème glacée à la République tchèque, représentant ensemble 66,0 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de crème glacée en République tchèque ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 80 134 milliers de dollars américains, indiquant une augmentation de 10,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 13,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Pologne (28,5 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,3 % des importations en valeur) et la France (14,9 % des importations en valeur) ont constitué le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2018-2021