Marché des germes de céréales en Italie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché italien des germes de céréales a atteint 197,8 milliers de tonnes en 2018, avant de chuter fortement l'année suivante et de rester volatile jusqu'en 2022, avec un creux à 123,7 milliers de tonnes en 2021. Une reprise a débuté en 2022, menant à une stabilisation autour de 143,7 milliers de tonnes en 2023, puis à une expansion substantielle à 182,6 milliers de tonnes en 2024.

En 2023, les conditions du marché ont été influencées par des schémas météorologiques différenciés et des choix de semis, ce qui a entraîné des récoltes très hétérogènes pour le maïs et le blé, affectant la disponibilité et les coûts des matières premières. L'année suivante, des conditions climatiques défavorables ont réduit la production nationale de blé, mais cela s'est accompagné de prix du blé plus bas. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour les céréales de petit-déjeuner premium et fonctionnelles, notamment les flocons multi-céréales à haute teneur en protéines et fibres, a accru la demande de germes de céréales en tant qu'ingrédient clé.

Production des germes de céréales en Italie

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de germe de céréales en Italie a été évaluée à 61 990 K $ US, marquant une légère progression de 2,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 28,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 67 763 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 40,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des germes de céréales, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des germes de céréales, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 89,6 K t de germe de céréales, ce qui représente une augmentation significative de 17,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 2,4 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2019, à 76,5 K t, tandis que la valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 108,5 K t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 29,4 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 23,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des germes de céréales d'Italie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations italiennes de germe de céréales a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 337 t, affichant une hausse soudaine de 27,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 61,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 797 t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 31,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (41,3 % des exportations en volume), la Suisse (37,7 % des exportations en volume) et la Pologne (8,4 % des exportations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations italiennes de germe de céréales en volume, représentant ensemble 87,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations italiennes de germe de céréales s'est établie à 1 176 K $ US, marquant une forte hausse de 44,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 28,3 %, soit un taux annualisé de 8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 815 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (26,1 % des exportations en valeur), la Suisse (21,8 % des exportations en valeur) et la Pologne (21,6 % des exportations en valeur) sont restées les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des germes de céréales vers l'Italie

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations italiennes de germe de céréales a atteint 77 216 t, reflétant une augmentation progressive de 9,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 5,2 %, soit un taux annualisé de -1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 70 302 t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 90 131 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 22,0 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (35,0 % des importations en volume), l'Autriche (30,9 % des importations en volume) et l'Espagne (15,1 % des importations en volume) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations italiennes de germe de céréales en volume, représentant ensemble 80,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations italiennes de germe de céréales s'est établie à 27 217 K $ US, en hausse de 23,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15 %, soit un taux annualisé de -5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 21 980 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 33 046 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 33,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Autriche (33,2 % des importations en valeur), la Hongrie (31,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (14,9 % des importations en valeur) ont constitué le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 79,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020