Marché de l'amidon de maïs en Italie

Observations des rapports précédents

En 2018, les rendements plus élevés du maïs en Italie ont amélioré la disponibilité des matières premières pour la production d'amidon, soutenus par une table technique gouvernementale visant à renforcer la filière maïs via des contrats de filière et des incitations à la qualité. Cela a contribué à une base de marché stable. Le début de la pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, mais a coïncidé avec une reprise du volume du marché italien de l'amidon de maïs à 325 000 tonnes, reflétant des schémas de demande ajustés pendant cette période.

Les investissements de grands acteurs comme AGRANA dans des projets spécialisés d'amidon de maïs cireux ont stimulé l'innovation en 2021. Cependant, 2022 a apporté une volatilité significative des prix du maïs due à des conditions météorologiques extrêmes et à des tensions géopolitiques, ce qui a élevé la valeur du marché à 256 millions de dollars américains malgré une baisse du volume physique. En 2023, la hausse des coûts de production et la baisse des prix à l'importation ont exercé une pression sur les producteurs nationaux, tandis qu'un changement dans l'approvisionnement à l'importation a contribué à une forte contraction du volume du marché à 252 000 tonnes.

Le marché a rebondi en volume à 313 000 tonnes en 2024, porté par les investissements des entreprises dans la digitalisation de la chaîne d'approvisionnement et la demande croissante pour les bioplastiques à base d'amidon de maïs, soutenus par des politiques de durabilité.

Production de l'amidon de maïs en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production d'amidon de maïs en Italie a été évaluée à 174,0 millions de dollars américains, soit une hausse de 7,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 162,1 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 179,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec un recul de 9,8 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec une augmentation de 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Italie s'est classée au 17e rang mondial en termes de volume de production d'amidon de maïs.

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 312,7 milliers de tonnes d'amidon de maïs, marquant une solide progression de 15,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 271,2 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année avec un recul de 10,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'amidon de maïs d'Italie

Exportations en nature, t

En 2020, les livraisons d'amidon de maïs depuis l'Italie ont atteint 50 217 tonnes, affichant une légère baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 46 187 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 50 684 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec un recul de 6,8 %, et la plus forte hausse a été observée en 2019 avec une augmentation de 9,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

La composition par pays des exportations en volume sur la période 2017-2020 était dispersée. La France (23,5 % des exportations en volume), Malte (9,2 %) et l'Allemagne (9,0 %) représentaient ensemble seulement 41,7 % des flux totaux, les 58,3 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de maïs en Italie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 28 241 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 2,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 13,1 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 24 767 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec un recul de 0,9 %, et la plus forte hausse a été observée en 2019 avec une augmentation de 11,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (22,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,0 %) et Malte (7,5 %) ont été d'importants acheteurs d'amidon de maïs en provenance d'Italie. Cependant, leur part combinée n'a atteint que 41,1 % des exportations totales en valeur, les 58,9 % restants étant distribués entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs vers l'Italie

Importations en nature, t

Après deux années de progression, les importations d'amidon de maïs en Italie ont reculé. En 2020, l'Italie a importé 62 657 tonnes d'amidon de maïs, en baisse de 21,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 2,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 79 657 tonnes. La plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec une augmentation de 12,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (27,3 % des importations en volume), la Slovénie (22,9 %) et l'Espagne (11,7 %) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 61,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'amélioration, le volume des importations d'amidon de maïs en Italie a diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 28 169 milliers de dollars américains, affichant un solide recul de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 2,5 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 33 403 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2018 avec une augmentation de 20,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (24,6 % des importations en valeur), la Slovénie (19,9 %) et l'Espagne (10,3 %) ont été les principaux fournisseurs d'amidon de maïs vers l'Italie, représentant ensemble 54,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020